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第四章异国情调(3/3)

早就吃叼了,不过这是诺贝尔委员会的一翻心意,他也不好一不吃,于是随意的了几样。

海盗菜是地的北欧菜肴,现在上的这些还是希尔度大厨亲手烹制的,自然味不会差,刘三哥等人吃得连连说好,可陈致远却是意兴阑珊,华夏有句古话,叫万变不离其宗,这句话被很多武侠小说引用,用来形容武学的相似,但是这句话也可以用在厨艺上。

厨艺就是用来菜的,菜是给人吃的,这全球都是一样,一样材用不同烹饪的手法可以不同的味,但本源还是“烹制”这两个字上,陈致远坐拥中级,这技能中虽然全是华夏菜肴,但是他的厨艺放这个世界也没有几个人敢说能超过他,他吃了两海盗菜后,他便尝了这些菜肴的作法,同时也看了这些菜肴的不足之,他能到这一个是因为有超的烹饪技术,在一个就是烹饪的相似之,这也印证了那句万变不离其宗,烹饪嘛,放世界,也不外乎油炸、煮、腌制、烧烤、蒸煮等几样手法。

了这些菜的缺陷陈致远也没说话,毕竟他是来拿诺贝尔医学奖的,而不是跑来指厨艺的,在一个如果他说这些菜肴的缺,也太不给诺贝尔委员会与希尔顿酒店这些大厨面了,真说来这可是打脸啊!

冷菜上完,则是菜,对于这些菜肴陈大官人依旧是没什么胃,在坐的刘远山与米梦彤可是知陈致远那超的厨艺的,看到他几乎不怎么吃,米梦彤第一个忍不住:“这些菜是不是不好吃?”

陈大官人没有那么没礼貌直接说是,他只是淡淡:“不是,是我时差没倒过来,有些没胃!”

听到这米梦彤扔下手里的刀叉:“那你就自己呗,正好我也想吃你的!”

他们两个的对话用的都是华夏语,到没被拉尔森与希尔顿的厨师们听明白!拉尔森看陈致远没怎么吃,以为是他对这些菜不是很喜,扭让厨师上下一菜!

厨师们为陈致远等人端上了一盘很致的菜肴,这菜叫驯鹿片,是经典的一款瑞典味菜谱,,主要原料有驯鹿,土豆,红洋葱,番茄酱等。

文火慢炖是烹饪驯鹿的最好办法,一到火候便将其捞,此时的驯鹿,再佐以酱和土豆泥用,让人垂涎滴。除了炖还可以熏、烤,而熏驯鹿将成为芬兰馆餐厅的常供菜之一。

今天这驯鹿片就是用文火慢炖而成的,鹿上撒着一层香的酱,旁边有土豆泥、洋葱还有番茄酱,这些是辅料。

慢炖的驯鹿本就透着一挡也挡不住的香味,现在在上那特质的酱,这香味是更上一层楼,刘三哥等人一闻到这香味立刻嘴里溢,实在是这菜太引人了。

众人纷纷动刀叉开始吃,陈大官人也切下一小块放嘴里,一吃眉就皱了起来,到不是这菜味不好,正相反这菜的味确实十分味,但是却少了很重要的一工序,如果加上这工序,这驯鹿片会更加味。

边上的大厨一看到陈致远皱起眉,忍不住:“陈先生这菜那里的不好吗?”

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