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位评委更是不忍下箸来破坏这份
丽。
小泉中二看这些人不动,又
了个请用的手势,几位评委这才叹了一
气伸
了筷
其实吃这怀石料理是有顺序讲究的,但几位评委不知
,小泉中二又惦记这自己的事,也功夫跟他们仔细说,所以这几位评委吃什么的都有。
其中一位先吃了刺
,这
刺
小泉中二是下了很大功夫的,先说这刀工,鱼
都是
丝切的,即刀与鱼
的纹理应当呈90°夹角。这样切
的鱼片
纹短,利于咀嚼,
也好,鱼片的厚薄厚约0。5厘米,这个厚度,吃时既不觉腻,也不会觉得没有料。
沾上小泉中二带来的山葵酱与酱油,一
,就
觉这鱼片鲜
异常,刚开始吃能轻易品尝
三
味
,即鱼的本味,酱油的鲜味,山葵酱的香味。随着不断地咀嚼,鱼
越嚼越烂,越嚼越碎,只
觉满
生津,这时山葵酱也变成了复合味。山葵酱气味冲鼻,像吃沙瓤西瓜一样,有“沙”的
觉,既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混为一
,自然十分
妙。
这位吃刺
的评委一
刺
下肚,整个人都愣了,如此多味
在味
上
相辉映,这
觉实在是太奇妙了。
另一位则先吃的是龙虾汤,汤
一
嘴,先是一

的鲜味与甜味,这味
不同于金敬孝的那
泡菜海鲜汤,那
菜以鲜味为主,甜味为辅,这
龙虾汤是鲜味与甜味并集,也就是说鲜中带着甜味,甜味中带着鲜味,两
味
混合到一起,带起的那
无法用语言描述
的味
,简直让人
仙
死,恨不得这一辈
都不停的喝这龙虾汤,为的就是不让那
仙
死的
觉消失掉。
吃炸鱼的那位评委此时也是愣愣的看着小泉中二,这
炸鱿鱼须外观十分养
,金黄
的鱿鱼饼在
上装饰的“
”让这
菜素雅中透着一
贵气,样
十分赏心悦目,一
菜外观在好看但味
不行一样称不上
味佳肴,小泉中二
的这
炸鱿鱼须味
自然也是十分
味的。
金黄
的鱿鱼饼放
中,微微一嚼,先
觉这鱿鱼饼外焦里
,随着咀嚼的
行,鱿鱼本
的鲜味跃然于味
上,而且
十分劲
相当有嚼
,越嚼越鲜,越嚼越香,尤其是这香味,简直无法形容了,只
觉脑袋
沉沉的,这是被这无与
比的香味熏的。
好吃,太好吃了,这位吃了炸鱿鱼的老外瞪着小泉中二,脑海里只有这个念
了。
在说那位吃岛式煎蔬菜的评委,这哥们也是吃傻
了,长这么大何曾吃过这么
味的
。
知
岛式煎蔬菜小泉中二
得完
无缺,既保留了蔬菜本
的味
,又让面粉与其他辅料带来的香味浸
到了蔬菜中。