你说，大伙都知。”

秦夫人又问：“那你这菜唤作什么名字？”

“说起这菜的名字，那可厉害了。”李奇啧啧。

他这么一说，那些小孩纷纷好奇的望向他。

李奇稍微停顿了一下，：“叫泥鳅钻豆腐。”

“泥鳅钻豆腐？”

秦夫人立刻给了自己的评价“俗。”

什么吗，这么霸气的名字。落在你嘴里就成俗了，真是发长见识短。李奇不满的瞧了秦夫人。

那邓忠突然：“大哥。你说这菜唤作泥鳅钻豆腐，可是我们没有看到泥鳅钻豆腐啊！”其余的小孩也是纷纷。

李奇呵呵：“你说的很对。这就是我这菜中不足的地方，我前面说过泥鳅非常难以理，除了泥鳅本很以外，还有一就是泥鳅习惯在土里面钻来钻去，内有很多泥土，若是不将这些泥土理净的话，那味会带有苦味，坏了这一锅汤，原本这泥鳅钻豆腐的法是先要将泥鳅静养好些天，等到泥鳅吐净内的泥土再开始烹制。但是因为时间的不够，我只能采用剖开洗净的办法来理。”

秦夫人好奇：“就算这泥鳅是活的，但是为什么这泥鳅钻豆腐里面去呢？”

“泥鳅也连泥土都钻，它还有资格嫌弃豆腐吗？有豆腐吃，算是不错的了。”

李奇又解释：“如果是采用静养的方法，那么在煮的时候，就是将活泥鳅与豆腐同时放冷锅里面，随着温不断升，泥鳅在汤中急得无藏，最后钻冷豆腐中，当然，结果它们还是逃脱不了被烹煮的命运，这菜真正的成品呈上时，你们可以看见几条泥鳅钻一块豆腐内，非常奇特，故此这菜还有一个名字，唤作‘玉中泥’。”

那些小孩听得纷纷张大嘴，这实在是太稀奇了，有两个小家伙还鼓起掌来，心里盘算着下回一定得试试这泥鳅钻豆腐。

这幸亏小九不在，不然的话，他非得立刻实验一番才行。

“玉中泥？”秦夫人沉片刻，连连：“这名字就好听多了，豆腐如玉一般光剔透，而泥鳅却是黑溜溜的，这泥鳅钻豆腐中，一一丑，相得益彰，玉中泥真是非常贴切，虽然从未见过，但是也可以想象的到。只是---。”

她说着突然低声向李奇询问：“这泥鳅真的会钻豆腐中吗？”

李奇眸左右晃动了下，才小声：“这个还得看运气，我二十次，最多也就成功三次，通常都是手动将泥鳅豆腐内。”

秦夫人：“那你这岂不是骗人。”