满材料的网袋放锅炉内，但也没有全放去，只是放了一分，而后将网袋上的那长绳绑在锅炉内的一个钩上。

左伯清好奇：“李老弟，这材料为何要用网袋包住放下去？”

李奇笑：“这是为了方便取来。熬汤说白了就是分解材料里面的质，但是每样材料的溶解情况不一样，有些慢，有些快，骨和贝就不一样。无相可得熬三天三夜，其中有很多材料不需要熬这么久，故此得先取来，另外还有一些材料，我只需要熬这么久就够了，所以也得早取来，用来别的菜式。”

左伯清：“原来如此。”

李奇忽然手往中间那大锅炉旁的那一排沙漏一指，：“你们一定要记住了，每当一个沙漏漏完，你们就必须揭锅，清除飘在上面泡沫、油脂。”

“是。”

李奇，：“生火。”

大锅炉旁边的两位御厨开始生火，很快，火就烧旺了。一个御厨就扯开第一个沙漏的木。

李奇在锅炉前踱着步：“不是哪个锅炉，一旦着火了，就必须十二个时辰看着，这火候不大小，都会影响到汤的质量，无相是一完的菜式，故此不能现任何失误。”

过了一会儿，第一个沙漏就完了。

两名御厨立刻踩在凳上，揭开锅盖，用大瓢从锅炉里面捞一些白泡沫、油脂来。于汤而言，去沫乃是重戏，也是最基本、繁琐的工作

清除完后。李奇立刻：“转小火。”

看火候的厨立刻扯三柴火来，李奇看了看，：“还得小---再小，嗯，差不多了，记住，就保持这个火候就行了，不能大，也不能小。”

“明白。”

一名御厨又扯开第二个沙漏的木。

周而复始。

不知不觉中，已经过去了半天，李奇站在楼上吩咐：“二、三、四号锅炉开始放材料。”

只见十二名御厨来到了李奇指明的那三个锅炉旁，开始麻利的工作了起来。

这时候，左伯清从一间房内走了来，看样是刚刚睡醒的，他朝着李奇：“好了，老弟，这里由我看着，你去睡吧。”

李奇：“那好，我先去睡了。”

李奇已经将无相制作的全教给了左伯清。因为这一菜仅凭一个人是无法完成的，李奇要的，就是相信他的小伙伴们。

等到了第二ri，九个锅内已经全生起火了，中间那个大锅炉的工作尤为的繁忙，去除泡沫、悬浮、油脂那都是必须的工作，除此之外，他们还得不断取材料，然后添加材料去。

幸好李奇早就安排了大小不一的沙漏帮他们计算时间，不然这还真记不住，毕竟有八十一材料，又不能一纰漏。