政府还规定生产给面包的面包师，必须在白面包中添加至少10％的黑麦面，黑麦面包中又必须至少掺5％的土豆粉，称之为“战时面包”并且普通人在给商店一般只能买到黑面包，以充分利用谷中的麸和谷糠。

从值上看，这个饮标准还是符合科学的，因为一个健康的成年人在不激烈运动的前提下，每天消耗一千八百大卡量，如果需要行一定程度的力劳动，那么增加到两千四百大卡也就差不多了。因此从理论上说，国平民的每日量给足以维持人的基本生存需要，不会于饥饿状态。

但是，吃得饱并不等于吃得好，如果想要吃到纯粹的制白面包和鲜多的排，或者些面粉和粉自己下厨糕，市民们就只能几倍到十几倍的价钱，冒着被抓的风险，到黑市里去采购…在某些地方，城市里的人经常徒步跋涉几十公里，到农村用手中的财向农民偷偷换取品。

然后，各州的地方政府和议会，还台了一系列旨在于压缩粮消费的战时限制措施——加利福尼亚州规定：在宾馆和餐馆里餐被限制在两菜，其中只有一可以是菜。纽约州规定：酒类不仅需要凭给票购买，而且每星期仅销售两天。华盛顿州则规定面包房在战时禁止制作糕和泡芙。德克萨斯州规定普通人只能购买脱脂，只有妇和儿童可以购买营养更丰富的全脂。新泽西州宣布，在战时用普通品喂养是犯法的，结果许多市民因为用面包喂鸟而被罚款。饥荒情况最恶劣的缅因州规定土豆应当只以带的形式上桌，在所有的饭馆和餐厅里，都一律不可使用土豆削。产粮区的路易斯安那州则规定，为了保证国民健康，在用于烤给面包的面粉里应当加钙和维生素，虽然现实中很难真正到。

尽台了这么多限制品消费的战时措施，但除了给普通人的生活增添各麻烦之外，实际的效果却是相当之可疑。作为一个地方自主权很的联制国家，国中央政府即使在战时的权力，也远远比不上穷兵黩武的德意日法西斯政权，因此对农业的统制监搞得很不成功。无论官方如何制止，品的黑市买卖依然越来越猖獗，就如同当年禁酒令时代的私酒生意一样——黑市的暴利反而让农民更加乐意把农产品卖给肯价的黑市贩，结果有限的更加无法合法通领域，全国至少有三分之一的黄油，和猪产量了黑市，而不是政府的给品店，导致普通人的生活更加艰难。当在兵工厂了一天苦活的重力工人啃着添加了大量土豆粉和鱼粉的腥臭黑面包之际，上社会的绅士们依然在豪华餐馆里大吃大喝。

为了教育人民努力应对短缺的危机，在幕僚们的一致要求下，杜鲁门总统着恢复了罗斯福时代的“炉边谈话”，在收音机节目里宣传各节俭措施，劝说城市居民在园和台植蔬菜而不是卉，以及劝说农民掉需要较温度才能正常生长的玉米，多植产而耐寒的土豆…总统夫人则建议家主妇多用代用品，例如用酸代替酪，用土豆泥代替面粉，用蔬菜粉代替果，用香草加人造黄油代替油。

此外，还有科学家和企业家为了解决类供应的短缺，开始着手研究如何利用培养酵母菌来生产白质，其基本方法简而言之就是将木材和造纸废转化为糖，据说这酵母白经压榨后的成品很像是猪和，所以号称是“人造”，可惜消费者普遍认为其味甚至还远远不如斯帕姆午餐罐…

事实上，目前国政府手里战略储备资，其实还算是比较充裕的，作为全世界首屈一指的发达农业国家，即使在经历了这么多年的战争消耗之后，联政府依然储备着足够全国人民用一年多的粮、糖，二十五万吨的猪油、腌和黄油，以及大量的饲料用燕麦、玉米，此外还囤积了很多革、布匹和丝绸。至于未受气候异变影响的煤炭和石油产量，更是足够满足本国最大限度的需求还绰绰有余。

但是，冰岛的火山从天一直发到秋天都没有任何停息的迹象，大的火山灰云团不仅覆盖了整个冰岛，还在被风力推动，逐渐向着四面八方蔓延…所以谁也不知这场对全球农业而言的浩劫还会持续多久，更不知接下来还会有几个“无夏之年”——所以，对此早作准备，提前采取节省措施，还是很有必要的。

然而，即使在这样恶劣的时局和大的压力之下，杜鲁门总统也丝毫没有考虑过停战求和的可能…