田中秋可以理解这料理确实是能称得上是日式料理，而且这东西在外面也被传成了日本料理的神髓，确实是端大气上档次的东西，但是放在这里真的合适吗？

由于怀石料理沿袭禅宗思想发展而成，也因此得来“净心料理”之谓。

田中秋听到是这料理之后，就觉对方是不是脑被烧坏了，拿这东西还想怎么比试？

田中秋的那些珠要比真正的滴更加的清澈，就像是品质的玻璃球一样，而这些滴在超过九十度的温下才会化，、白亮、洁净透明度、弹大、韧、牢度，在趣味和味上都是绝佳的缀。

怀石料理是日式料理中的一，属于怀石料理极端讲求致，无论餐还是的摆放都要求很（但的份量却很少）而被一些人视为艺术品，档怀石料理也耗费不菲。

怀石料理的“不以香气诱人，更以神思为境”，更加现了日本料理的奂。

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众人的讨论声并没有继续太久，在一慧的将料理端上来之前，众人就等待着一慧的料理了，不过这个时候，众人对这份料理都不是很期待了，觉一慧的料理已经是落了下风。

日本料理注重新鲜，其中更以怀石料理为上乘。其每一菜都是在客人餐后，才开始现制作的，更加现了其料理的新鲜度和，因为是现制作，所以客人在餐后一般需要等上一段时间，通常情况下，餐后到第一菜的上菜时间是10－－15分钟；每类菜之间的过渡时间是5－－10分钟。因此，客人在等餐时需要保持平静的心态，勿以烦躁之心而败坏了怀石料理的神思之境。

“不过我并没有吃来那猪排上香辛料组合，真是太遗憾了…”堂岛银觉这份料理如果是一百分的话，那么香辛料的比分应该是三十分，剩下的二十分是调味的琼脂，最后那一半的功劳才是田中秋料理本的味。

琼脂是由海藻中提取的多糖，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在品工业、医药工业、日用化工、生工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于品中能明显改变品的品质，提品的档次，价格很。其特：有凝固，稳定，能与一些质形成络合等理化学质，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各饮料，果冻，冰淇淋，糕，糖，罐，制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类品，凉拌品等等。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。

式料理也了解，但是也不到能够迅速的分析中的每一个材料，在听到关守平的说法后就发现确实是那个东西。

一慧肯定是不会中途放弃的，在这个时候也是振作起来将自己的小车推到了众人面前，然后开始端菜，并说：“我的料理是【特制版新式怀石料理】。”

(未完待续。)