！”我吩咐着几人各就各位，然后才开始将已对剖好的黄鳝去骨及、尾，切长段。

雪灵丫离我最近，见我准备得差不多了，一个劲儿地叫好！说起来，她还真的是一个小孩，吃是肯定的。

“，你好厉害哦！好香啊，我忍不住啦，我要先开吃啦！”雪灵对我一脸崇拜，顾不得淑女形象，第一个冲上来端了一碗，就地大吃特吃起来！

待桃儿和华湘把锅洗好，旺火烧后，我下油锅，再下菜油。待油烧至八成熟时，我将控的鳝段锅冲炸，用筷划动，直至鳝段起小泡，有“沙沙”声时，才将其捞起沥油；再放少许猪油锅，投圆葱、姜末略煸，将爆过的鳝片锅同煸，加酱油、料酒、糖、清汤少量，烧一会儿，见汤味儿时便起锅，盛在小陶盆中待用。

可是，旁里来了一人先我一步取走了我那碗面。我定睛一看，傻了！

就在我成功将面条成之时，小小的厨房已满是鳝面郁的香味。大家的呼之声响起，笑声填满了整个厨房。

“慢吃！又没人和你抢，真是的！”我见她鼓着腮帮狼吞虎咽的样，真是哭笑不得。其它人还在惊愕中没敢动手，我只好又招呼了一下。“唉——你们还站着嘛？快来端面啊！要不端了一块儿去正殿里桌上吃？面条要趁吃才好！”“谢谢娘娘了！您亲手面给婢（才）吃，婢（才）们还没见过像您这样好心的娘娘！”嘿！十来个人居然边说就边跪下了，好似我给了他们天大的恩惠一样，得我反倒不好意思了。

我再次吩咐她俩用旺火锅，再将适量清汤放锅内，加酱油，滗爆鳝段的原；待起即放面条，撇去白沫，放猪油少许，至汤缩时，放味素，淋上熟猪油少许；而后将面条依份分盛碗，再将爆鳝片铺于面上，淋上沸麻油，缀上葱丝即成。

“都给我起来！我说了多少次了，没有外人在的时候，你们别动不动就跪来跪去的！我和你们一样都是普通人，没有地位低的分别。你们对我好，我便对你们好，理所当然！”见他们还不起，我佯装生气地：“我数三声，再不起来下次我可就不下厨了啊！刘云、华湘、桃儿你们三个年长一，赶带起来啊！”这下所有人哗啦啦全起了，赶各自端走一碗面去！总算还比较听话，我暗暗念着，走过去端我那碗面！

我吩咐华湘和桃儿烧开，将擀好的面条抖散，三、四份同时沸锅中，用旺火煮至面条浮起，稍等片刻即捞起，用凉漂净以增其韧。

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