烈，却很能让人沉静下来。

“绵”这个主题在这菜肴的外表被展现得淋漓尽致，由果呈现淡紫白的桂州槟榔芋为主要原料，以糯米粉，用大火煮开成粉浆，接着以小火慢慢烹煮，一直煮到浆结块，将芋浆上屉用中火蒸熟，放凉之后切成长方形的块，便成了瓷盘中的芋糕。

芋糕呈现漂亮的淡紫白，这彩轻浅的颜很容易柔和人的视觉，让人有一那糕丝如绵的错觉，这是官上的验。当以槟榔芋和糯米为原料的芋糕真正品尝时，视觉上的验在这一刻被更层地诠释，细腻的化在尖。

什么都不用去，当芋糕的一刹那，糕已然在尖化，这奇妙的、这令人惊奇的验让传说中的“即化”不再神奇，甚至会觉得传说中的“即化”不过如此，比之现在的验完全是微不足的。当芋糕的一刻，随着唾一同逝的丝仿佛传奇一样，虽只有一瞬，却印象刻，令人难以忘怀。

随着糯米粉与芋在中化，微咸的腊暴来，过尖，清淡的香甜过后微的咸厚在让味觉震颤了一下的同时，心也随之狠狠地颤抖了一秒。

一切的从这里正式开始。

前面的那些仿佛梦幻一般的绵甜在这一刻骤然消失，取而代之的是属于腊的厚与鲜咸。那腊是特制的，独特，不似市面上常见的腊，也许是某个地方的住民据自己地方的习俗独创的腊品。

这腊的味非常特别，与温柔清甜的芋糕在一起，丝毫没有破坏芋糕的动人，恰恰相反，它非常巧妙地烘托了这让人心醉的，在郁的鲜咸猛然间彻底攻陷味时，味中先前的绵甜并没有随之消失掉，也没有现咸和甜杂糅在一起，因为相互冲突给人造成各的不适，反而是更地将先前的绵甜印刻在味之中，那样的刻，或许是此生难忘的味。

也就是说，后面的鲜咸是为了让之前的绵甜更更久地留存在味中。

也就是在这个时候，先前让人觉得温柔舒畅的绵甜突然变得悲伤起来，那是一比甜与咸的对比更加刻、令人在不知不觉间便沦陷在其中、一及便再也无法自的悲伤。

比起上一鹤湖蟹影的怀才不遇与自我放逐，这一腊芋糕虽然在外形上朴素太多，可是在对人的影响力上，却是更为邃更为刻的哀伤。这一次的情表现得相当清晰，品尝者很容易从由绵柔到厚的转变中会到这情，因为这一次的情表达更倾向于人心的情。并非是因为外界而动摇的那复杂的情，而是更为简单的，单纯是人内心上的转变。随着时间的逝，人内心自然而然发生的变化，是虽然能够无可奈何地去理解，但还是会有一些伤的幽暗情。就如同今日的天空，翳的天空只是一普通的自然现象，这普通的自然现象现也并非是一件不好的事，可是当劲风四起时，上还是觉到一丝不适的微凉。

与上一鹤湖蟹影不同，这并不是一能够让人下泪的菜肴，但是那久久都无法让人遗忘的微凉始终盘踞在每一个品尝者的心，同受令他们微哽，似一直沉浸在那微凉的情绪里，久久都无法自。

评审席上现了针落可闻的景象，评审们皆垂着，似被今日霾的天空地裹缚住了。

这样的气氛比昨天许多人一同哭泣更加古怪。