电脑版
首页

搜索 繁体

第三百三五章瓦罐煨汤(3/3)

接着哧地笑了,笑如风拂柳,他,笑意盎然地

“没错,姑娘若是中途退赛,在下的确会觉得寂寞。”

苏妙微微一笑,刚要拿起摆在桌上装满了材的小竹筐,一只修长白皙的手已经从后介,伸过来,提起竹筐的横梁。

佟染被这突然介的人得一愣,接着面沉下来,似被破坏了心情般觉得不悦。

回味压不理他,一双只在苏妙上,温声笑问:

“挑好了?”

苏妙笑笑,没再理睬佟染,用没受伤的手扯住回味的袖,笑嘻嘻地跟着他向自己的灶台走去。

佟染见状,眸沉。

侧面的小楼上,看见这一幕的梁锦撇了撇嘴,咕哝着说:

“那小丫迎的,现在的小睛都怎么了,一光都没有!”

他自己咕哝了一顿,却没有听到旁有声音传来,疑惑地望过去,却见回香正静静地望着楼下那一对年轻男女,眸光若,清幽祥和,好似看住了。

赛台上,苏妙和回味已经开始材。

因为苏妙的右手不能动,清洗材都是回味的,切菜时也是回味切的,苏妙并没有亲自动手,因为这最后一汤本来也不是讲究刀工的汤品。

听起来十分简单看上去十分家常的汤,选用的烹饪方式同样是比较普通的几乎家家都会的瓦罐煨汤。

只是苏妙的这个瓦罐煨汤和平常人们看到的瓦罐煨汤完全不同,这一汤采用了许多名贵的中药材,在汤品中添加中药并不是一会影响的工序,恰恰相反,如若这些药材选用的得当,不仅能中和汤中的油和腻,同时药材的味在一定程度也能起到香料的作用,以中药材独特的味汤的味变得更加醇甘

在炒锅中添加适量的油,烧制八成时下姜片,倒切成小块的土,爆炒,接着将瓦罐里,再将黄香菇等香料全洗净,煨制汤时,还要在其中加红枣、生、莲、天麻、人参。以天然的山泉为原料,将煨汤的材料全置于一特制的大瓦罐中,封严,再以优质的质木炭恒温传统式六面受,煨制三个时辰之后,再将瓦罐未熄灭的灰炉中,用土封存,仅留下一个孔通气,再焖上两三个时辰。

之所以选择瓦罐,或者说瓦罐的妙,主要是在于土制陶,久煨之下,原材料的鲜味以及营养成分充分地溶解在汤中,汤又充分收了中药材的药理成分,二者综合,除了汤,醇香诱人,风格独特之外,汤中的药理成分在恒温度的烘托之下,更能消除疲劳,达到让人神采奕奕神焕的补最境界。

热门小说推荐

最近更新小说