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第二百七一章红烧(3/3)

陈盛的眉角狠狠一笑着问“是是吗?”

“我的意思是,你声音太大了,我有不能思考。”苏妙拾起一果木炭,平着一张脸放灶膛,淡声

“…”陈盛的眉角得更厉害,顿了顿,小声咕哝“又来了,厨长认真的时候,有吓人。”

回味一言不发,静静地望着苏妙。



慢着火,少着,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫它,火候足时它自,说的就是烹制这红烧髓。

当慢火烧至火候,汤即将涸时,捡去葱姜八角等香料丢弃,接着猛加旺火将剩下的汤,待汤收净之后,一锅气腾腾的红烧便可以锅了。

泽红亮,香而不腻,瘦适宜,甘甜松

这个时候礼仪官走上台来,先在长生灶台上的红烧看了看,又走过来,在苏妙烹制的红烧上看了一,笑眯眯的。

苏妙瞅了他一,却见他突然对后的跟班耳语几句,跟班,快速下了台,招呼两组上菜的伙计同时上来,端起选手们烹调好的红烧,再顺着赛台两侧的楼梯下去。

这一次没有分先后顺序,两组选手的菜品被同时送上评审席,也就是一桌被摆上了两锅鲜亮诱人的红烧

这是一香味非常郁的菜肴,非常香,非常诱人,以至于即使有贵族并不喜腻的猪,即使秦安本地人最的其实是鱼鲜,可这样厚的香味还是让人忍不住在第一时间动筷。

菜在外观上完全相同,油赤酱,糯香甜,泽诱人,香气扑鼻,连块上晶亮红的颜都一模一样,如果不是亲看到这是由两个人烹制的,单从外观和散发着的郁香气来受,还以为这两锅红烧自同一个人之手。

夹起一块泽鲜亮的红烧中,两排牙齿轻轻一咬,泛着醇油脂的极悦人地来,开始时因为醇厚的油脂味还以为这是里腻人的脂肪,细细品味却发现原来这竟是里香充沛的而不腻,即化,令人垂涎三尺。

咸鲜甘甜,这算是甜味的一菜肴,但却甜得恰到好,不浅淡,也不粘人。

而不咸,酥而不碎,而不腻,油而不粘即是这菜的特

的滋味化在中,十分的糯可酥香。

一丝浅浅着的酒香萦绕在尖,其香味形俱是上乘,味醇,满留香,便会地沉醉下去,不得不心动的妙滋味令人难以自

“好吃。”一直心不在焉的梁敞在品尝过一之后,忍不住惊叹起来。

“…的确有手艺。”梁沉默了一会儿,才勉勉地称赞了句,这是发自心底的称赞,所以他才觉得别扭。

“说的是呢,真香”回甘一边笑哈哈地说着,一边用筷不停地夹菜,手端着盘,一块接一块地将红烧往自己的盘里夹,一直到梁和梁敞都发现了他的小动作,全都用不屑的神直勾勾地盯着她。

“好香啊”一个突兀的嗓音介,赞同地说,随其后一双玉筷伸过来,准确无误地落在回甘手心的盘里,夹了一块泽红亮的红烧嘴里,接着用相当陶醉的语气大声称赞“嗯好吃有个这样好手艺的儿媳妇也不赖嘛”

“…老爹?”回甘看着悄无声息突然现在自己后的人,眉尖搐地唤了声。

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