一。拿起菜筐里碧绿碧绿的芸薹看了看。芸薹很大，很，比起大棵的，其实她更喜小油菜，她扁起嘴。

一双在灶台上的各料上认真地看了一遍，回味放下芸薹，在她耳旁轻声：

“这是平县产的芸薹，平县芸薹产量最，但因为当地土壤的问题，来的菜土味很重，不容易去除。”

苏妙微怔，看了看手中碧绿的芸薹，揪下一块分充足的分放嘴里，尝了尝，蹙眉，看向回味：

“给这个是故意的吧？”

“有这可能。”回味回答，顿了顿，见她还在嚼，眉角狠狠一“还不吐来，菜还没洗过，吃的全是土。”

“就算有土也已经吃去了，现在吐也来不及了。”苏妙满不在乎地说，吩咐陈盛洗菜。

对面的灶台，周诚已经开始大火炝锅，铁锅下的炉灶上，旺盛的火焰窜起了老。

比赛的规则是参赛双方烹制同一菜，上菜的规则则是谁先完谁先上菜，毋庸置疑，周诚是在争取第一个上菜的机会。

苏妙看着他漫不经心的表情，很显然，他压就没把炒芸薹放在里。

周诚自然也知平县产的芸薹是带有很重的土腥味的，他在炒菜中加了大量的调味料。没有用盐，他用的是酱油，因为用盐会杀大量的分，不仅会造成蔬菜的分失，炒菜变汤菜不好看也难吃，于是他用了酱油。

这么不单是为颜单一的芸薹提亮彩，也是为了味，众所周知，芸薹因为分的原因不容易味，常常在已经锅了之后还是味寡淡，从到味都很不好，所以周诚用酱油和鲜汤各香料调了鲜汤，倒锅里，开大火让锅烧开，快速翻炒，一直到芸薹将所有汤全收去才锅，锅之前在青菜上浅浅地浇了一层白的芡。

周诚他之前从没有过炒芸薹，因为无论是原来的品鲜楼还是之后他工作的酒楼都没有炒芸薹这菜。炒芸薹太过家常，很少有酒楼会售卖这菜，作为他师父的苏东擅长的是大酒席也不是家常菜。

周诚对家常菜不了解，对芸薹这蔬菜的了解显然也不够，他用汤烧菜让蔬菜味，方法没有错，但他忽略了芸薹是一极容易萎靡的绿蔬菜，把绿叶蔬菜放到汤里大火烧，味儿倒是了，菜却变得趴趴的，死气沉沉，没有半绿蔬菜应该备的活力。把一坨了无生气的绿叶蔬菜摆盘里，那造型可想而知，当家常菜还行，现在全国的大赛上，周诚的面和里这一回全丢了。

材是有数的，即使错了也没有多余的材供他返工，他只能把一盘趴趴的炒芸薹送上评审席，接受评分。