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第二百二一章本真的味dao(3/3)

心,盯着她递过来的烤虾看了一会儿,鬼使神差地接过去,拿在手里上上下下看了好几,并没有什么特别的,甚至烤虾红白相间还泛着焦黑的造型在他看来甚是糙,然而那烤虾却散发着一香味,一没有添加任何调味料,纯天然的、本真的、由细质自然而然地散发来的鲜香。

犹豫了一会儿,终是被那一诱惑人心的鲜所诱引,他在穿在柳叶小刀上的龙虾上咬了一

脆,因为被火烤过,表凝固了均匀的一层,香脆甘甜。再往里是质细腻晶莹的虾,那虾红白相间,泛着腾腾气,腾腾的气里是一徐徐飘、悠然恬淡、撩拨人心的鲜,那一抹鲜随着最适宜的度在腔内一化,没有半泥沙的腥气,只有鲜虾的香味。那似有若无却最能蛊惑人心的香味如一只无形的手,竟在不知不觉间禁锢了人的心,让品尝者久久无法从那醉人的香味里回过神来。

明明什么调味都没有添加,却仿佛添加了最最珍贵的调味一般,让人只吃了一便再难忘怀。

“好吃吗?”苏妙笑眯眯地问。

回过神来,里掠过一抹尴尬,他竟然因为一只烤小龙虾怔住了,顿了顿,淡淡地回答:

“一般,你烤虾的手法可不如嫣儿。”

“咦?小林会也煮菜吗?我以为她只会心。”

“她当然会,她什么都会。梁都临海,刚成亲那会儿我带她去海边游玩,正好碰见有渔船从海里回来,当时那艘船捕回来许多龙虾,嫣儿买了许多只就在海滩上烤了起来。当时她也是这样,什么调味都没放,只是用火烤…比你烤的好吃多了。”梁在说最后一句之前停顿了一下,只有在提到林嫣时他才会多说几句话,他没有再去吃手里的烤龙虾,一张冷冰冰的脸上却漾开一抹柔和的彩。

苏妙盯着他的脸看了一会儿,嘁了一声,呵呵笑说:

“就算她烤的再好吃有什么用,反正她以后也不打算再给你烤了,搞不好你这辈再也吃不到她的烤龙虾了。”

的脸刷地黑了,森森地瞪着她,那表情就像从地狱里爬来要对她勾魂索命似的。

苏妙也不害怕,嘻嘻一笑,看着手里的烤小龙虾,顿了顿,笑说:

“我跟你说啊,这菜看起来简单,要的好吃却是非常难的。每一材都有自己本来的味,把两材放到一起,先由两材互相激发彼此最真实也是最妙的味,这个时候的味是最最本真也是最最真实的味。之后开始添加调味,开始掌握火候,开始变换烹饪手法,不是调味、火候还是烹饪手法,只要有一偏差,味就会向着未知的方向发展。这个发展有好也有坏,但不结果是好还是坏,调味、火候、手法这些只不过是一辅助和调剂罢了,最重要的是两材彼此所激发来的那最本真的味还在。只要最本真的味还在,无论是调味、火候还是手法都掩盖不住主材的味。只要有一颗善于知的心,就能屏蔽掉那些杂无章的味,寻找到本来的那最为妙也是最为好的味。”

在她的话开时觉得莫名其妙,听完她的话之后却觉得心海里汹涌起了波狼,他怔怔地望着她,不敢相信他竟然被一个小丫用隐晦的方式给鼓励了。

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