有一个人能够到，而她那随便的横切手法却与他的严谨认真截然不同，下意识望向回味，回味仿佛被震住了一般，正用一双因为过于诧然在微微颤动的一瞬不瞬地望着她，素来平静无澜的脸上蓄满了愕然。

因为是开小餐馆的，苏妙很少会需要特别调刀工的菜肴，比起外在她更看重味，但这并不代表她不会。凉拌黄瓜卷是一对刀工很重视的型菜肴，将轻薄却不会断掉的黄瓜片用盐腌去分抹上香油，在碗里放焯过的胡萝卜丝、香菇丝以及腌掉份的莴笋丝，加盐、味、香油拌匀，分别放在摊开的黄瓜片上，再将黄瓜片慢慢卷成卷，整齐地码盘里。用葱末、蒜粒、香菜末、胡椒粉、鱼、糖、少许青果调成酱，均匀地淋在黄瓜卷上。

工艺细，彩艳丽，咸香脆，清新宜人，绝对是宴席上下酒的佳品。

苏妙满意地，将成品给厨娘往外端，转去准备接下来的三蒸。

回味从苏妙上收回目光，凝下心神，继续手中的工作。

已经到了开宴的时间，八冷盘陆续被丫鬟端到前面去，最后一压轴的冷菜拼盘自回味之手，一用八荤八素制作而成的开屏孔雀，鲜艳华丽。栩栩如生，苏妙目不转睛地把那只仿佛要飞起来了的孔雀看了好半天，又看了看面无表情的回味，扁扁嘴：

“这令人叹为观止的手艺还真是让人嫉妒啊！”“那是我想说的话。”回味淡声说完，转雕萝卜去了。

苏妙莫名其妙地眨眨，他什么意思嘛！

据上菜的丫鬟说，前方筵席反应很好，葛知州对八冷菜十分满意赞不绝，特别是那清凉开胃的拌黄瓜卷，也着实被最后的那只大孔雀震撼到了。

冷盘之后是菜，苏妙先将排骨过滤净血沫，接着将洗净的猪剪成三公分长短，取过一个砂锅，将排骨铺在砂锅的最底层，依此顺序排上猪、洗净的槟榔、汤、盐、米酒，待开之后改用小火慢慢地焖上两刻钟。这边砂锅在火上焖着，苏妙又转走到另一，拿了切开背脊去除气、、内脏及鸭脚的鸭，将整鸭放开锅里焯后捞，洗净，揩去份，再抹上酱油、黄酒、白糖味。锅烧放猪油，下葱姜略煸炒一下，烹料酒，投香菇丁、笋丁、火丁、栗丁、贝丁、丁，再加酱油白糖烧到彻底味，随后放糯米饭拌匀锅，仔细填鸭腹内，将鸭背朝上放大碗里，碗用薄布盖住以免沾，上笼蒸熟。

正忙活着，嘴里突然被人一只鲜的虾仁，属于上好龙井的清香雅致混合着玉白虾仁特有的鲜在齿间扩散开来，一双眸猫似的眯了眯，苏妙望向旁的回味，粲然一笑：

“好吃！你最近的手艺化了不少嘛！”

“又不是什么复杂的菜。”回味虽然这样说着，明显被她喜的表情愉悦了，角勾起一抹浅淡的弧度。

苏烟看在里，鼓起腮帮瞪了回味一。

槟榔排骨焖制好后，在锅中放枸杞，继续焖煮五分钟即可锅。八宝鸭的后续法却稍微繁琐了，在大圆盘内铺好翠绿的青菜，摆上两朵萝卜，之后将蒸熟的整鸭取来放盘里。锅烧下猪油，将虾仁熟取，锅内留少许油，放笋片冬菇片，加适量酱油以及蒸鸭原，烧沸后放虾仁和熟青豆，用淀粉勾芡之后淋上猪油，锅浇在鸭上。