王光明嘿嘿的笑：“还不是多亏了楚姑娘的提携！前些日我去天地间打听姑娘的消息，说是不在楚寒，要是知姑娘回来，我一早就带着内人上门了！”

楚一清笑：“你也不用谢我，我也不是白帮你的，是拿了你分红的！”

王光明憨厚的笑：“不咋说，姑娘是王光明的大恩人，要不是姑娘，我还在街挑着豆腐胆卖豆腐呢！”

金玉也上前打量了王光明一笑：“你别说，当了大掌柜就是不一样了，刚才第一都没有认来！”

王光明赶给皇甫老太、金玉见礼“见过老夫人，夫人，这一年没上门，您别怪罪！”

“怪罪啥，你整了个这么大的铺，也忙，不要！”金玉摆摆手。

王光明也就憨厚的笑，将三人迎到屋里面谈。

楚一清了内院，看到院里摆着一些豆饼，忍不住问“这油可是你自己榨的？能油几成？”

王光明赶说：“是自己榨的，豆大，饱满的话，能一成！”

王光明说这话的时候，脸上忍不住有些得意，这一成的油率，在整个镇里算是的，要不然这豆油价格也不会这么！

“一成？”楚一清皱皱眉“这么低？”

王光明赶说：“这不算低了，楚姑娘，你别看我油坊时间短，可是这油率算是几个油坊里最的！”

楚一清笑：“的确是太低了，这样，你让我看看你的作过程！”

一般来说，这每行都有每行的规矩，这关乎生计的事情，是不能随便让人瞧得，可是王光明知楚一清不是一般人，当年几块小小的臭豆腐就能令他发家至此，哪里还敢怠慢，赶带着楚一清了油坊。

因为油坊里都是用大锅炒黄豆，工人们都是嫌不穿上衣的，所以王光明现在外面吆喝了一声，听见里面传回应来，这才带着楚一清屋。

一屋，一阵狼便迎面扑来，作坊的中央有两大锅，锅底下火苗都窜了来，呼呼的烧着，大锅里，几十斤豆来去，待豆炒熟之后就在放在一个大磨盘里，有人专门压制豆，从小来的就是豆油，压制剩下的就是豆饼。

楚一清上前仔细的查看，指着那锅底说：“你看，这锅底差不多有三四斤的豆被炒糊，如果能改用平底锅炒豆，在灶墙上砌一活动槽，嵌一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉；当需要文火时，把铁板往下放，封住风，打开上灶，控制炉火。还有最重要的一，当黄豆炒到八成熟时，只要打开上灶，封住下风，这样不但可以防止黄豆炒糊，还能省下炭火，一举两得！这黄豆，在温之时最易榨油来，所以要趁榨油，每次炒黄豆，一锅控制在四五十斤就可以，随炒随榨，确保最的时候榨油！”

楚一清这一说，那些炒黄豆的老师傅顿时睛一亮，纷纷，有的人直接问：“这位姑娘，你家里可是开油坊的？怎么知这些？”

王光明立即说：“这位就是大名鼎鼎的楚姑娘，楚姑娘博学多才，自然是知的多！你们这些人，还说自己搾了二十年油，这事都不懂！”

那些师傅赶低下。

楚一清笑：“你也不用责怪师傅们，如果不是看过我的邻居榨油，我也不会知这么多！”

“楚姑娘的邻居也是开油坊的？”王光明立即问。

楚一清淡淡一笑，自然不能说是她在现代的邻居！