蔡就换了衣裳跟着下地了，地里了笋瓜，辣椒，芹菜，韭菜和油菜啥的。去年的蒜也都蒜薹了。正是吃蒜苔的时候，孙氏拿着大针扎在一小木上，拉着蒜薹，把针从蒜棵上三四指的地方开始离开，把蒜薹剔来。

蒜薹炒，蒜薹炒，都是很下饭味的菜。因为家里人都喜吃，孙氏去年了差不多半亩地的，里面了菠菜。现在菠菜都是最后一茬了，挨着就吃蒜薹了。

蒜薹能存放很长时间，而且家里有冰窖了，吃不完的也可以存放在冰窖里。

晚上就了蒜薹炒回锅，蒜薹炒，蔡多吃了半块馍。孙氏见几个孩吃的香，楚熙也多吃了，就笑着说少了，该多的。因为一颗蒜上就只长一蒜薹。剔了就没了！

忙活完菜地，蔡东林就用板车和郑墨辰拉了盖房剩下的两车青砖过来，问蔡以后养猪在哪养！？这是要新砌个猪圈。

蔡拿着画板到去年买下的一片空地看了一圈，画了图纸，连同老院新院这边都画了平面图，把空间重新分利用。

家里要养猪养啥的，以后不能都挤在老院那边。而老院和新院这边有门，家里的下人多了，以后再加上长工，那就得盖住的屋。

重新规划了下，准备把老院的屋全推了，盖一排坐东朝西的两层屋，留着以后亲戚或长工住，而坐北朝南的三间屋则是空着，和新院的后院连在一块，改成加工坊。

今年照旧还是要桑葚紫酒的，还要变，这些都改到后院去，再在后院起一排屋。而养猪养的地方就被换到隔的空地上。蔡准备全用墙垒起来，挨着后院那边垒猪圈和圈，再盖两间屋，以后也好留守人看着。而空来的地方，周围全上了玉米，中间的空地准备也上别的菜。这块地留着收麦的时候打场晒麦的，所以菜的周期要短，到时候就要全掉。就都了小青菜。

事情商量定下，蔡东林就召集了一众长工开始忙活开了，先是去砍了木材回来加工，买了青砖，把外墙围了起来，猪圈建好，里面被分成了六间，正好抓了猪羔放去养。大猪杀了一吃，也只剩下两被赶到了新猪圈里。也全被放了新圈里。就转移到老院这边来了。

粪池是要挖了来，填平的，不过还是靠着墙边的茅房外面留了一个小粪池，准备起了房再挖。

蔡天天忙的家里县里两跑，还要时不时的跑工地，照看铺里。而刘海威竟然和尤氏住在了蔡玉华家，时不时的就来讨好，说好话，拿了吃的东西或玩儿的啥东西来膈应蔡。不过十来天，蔡就明显的瘦了不少。下都尖下去了。

孙氏接了韩氏过来住，用竹篮挎着，装了八只黄澄澄的小鹅，

“十一个鹅，就孵了八只！”

蔡家孙氏自己孵的小了七十多，家里一下更忙了，就让韩氏在家住着，帮着照看照看那些小和小鹅，孙氏就了时间来忙活别的，让蔡别太累着自己。

蔡当即就拟了文书，准备和家里的一分长工正式签约。

家里近三十个长工指定一下签不了，她还准备等再买了地再签剩下的。买地的事儿还要等收了麦之后。

如此一来，就有人愿意有人不愿意，那些不愿意的几个人直接被蔡刷掉，挑了十个人签下来。两个妇女，主要忙活家里喂猪拾掇家务的活计，八个男工，暂时跟着蔡东林把老院的房起来，不农忙还是农闲，每个月都有三两银的月例银。四季衣裳，吃住啥的都是蔡家，等老院的屋建成，就搬来住，也可以住在自己家里。文书后面跟着条陈列明，如有背叛或蔡家任何利益，名誉有关的事儿，全赔偿数倍损失，送到官府法办。

都知蔡家和县太爷家关系好，说不准一句话就能把人送大牢里去吃苦受罪一段时间，都在保证书上了手印，发誓说绝不会背叛蔡家。