相映生辉。

一般说，饮用茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜”宜用紫砂茶泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒白瓷杯中饮用。如是品饮西湖龙井、碧螺、君山银针、黄山峰等细名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白瓷杯冲泡饮用。

（4）选茶要因制宜

选用茶，一般要考虑以下三个方面：一是要有实用；二是要有欣赏价值；三是有利于茶的发挥。

舒适的环境

力求茶的质地优良，质纯净，冲泡得法，茶，这是饮茶的基本要求。但要使饮茶从质享受上升到神和艺术的享受，那么，品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了。清山秀，小桥亭榭，琴棋书画，幽居雅室，当然是理想的品茗环境了。

品茗环境包括的方面很多，通常由园林、建筑、摆设等几方面组成。凡层次较的聚会茶宴，不但要求室内摆设讲究，而且力求居室、建筑富有特，如果周围自然景观，当然是品茶的理想场所了。而设在车船码、大两旁，田间工地的茶供应，除了要求清洁卫生之外，并无多大讲究。

至于家饮茶，环境是固有的，难以选择，但在有限的空间，通过一定的努力，同样可以营造一个适宜的品茶环境。例如，可以选择在向靠窗的地方，以茶几、沙发、台椅等。尽量把室内之放得整洁，窗明几净，尽量到安静、清新、舒适、净，同样也能成为令人赏心悦目的品饮场所

中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人有很多好，更因为品茶本就是一极优雅的艺术享受。本片将茶文化的妙、茶的的演示于一，既给您提供了一个了解茶艺这项雅艺术的良机，同时，观看本片本就是一很好的享受！

沏茶工序

一、壶：

在泡茶之前需用开壶，一则可去除壶内异味；再则壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶皆较小，需先将茶叶装茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

壶之倒茶盅内，再行温杯。

四、冲：

冲泡茶叶需提壶，自下注，使茶叶在壶内翻，散开，以更充分泡茶味，俗称";冲";。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称";低泡";。一般一泡茶汤与二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；三泡茶汤与四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：