典例。

她以为把门一关，外人就不知他们在家里啥了。可她也不想想，自家把甜豆腐当招牌菜，在码上大张旗鼓地卖着，就不会引起有心人的注意吗？

外行人就算了，苏记的周掌事第一个觉察不对。

要知，以燕国的技术平，就只能生产劣质的红糖。既然连像样的红糖都制不来，白糖当然全得靠了。

苏记作为幽州第一商行，常年从事贸易，白糖就是业务之一。可以说，幽州市面上八成以上的白糖都来源于他家。而长乐镇上就只有一家杂货铺有售白糖，正是从他家货。换句话说，长乐镇一带用到的白糖，都经过了苏记之手。

周掌事很清楚地知，白糖在长乐镇上卖得并不好，那家杂货铺相隔数月才会一次货，每次货基本都不会过三十斤。而赵四娘家这用法，怕是每个月三十斤都不够用。

其实，刚开始两个月，周掌事还没有起疑。可到了第三个月，那家杂货铺来货时依然没有追加白糖的订量，他才觉事情有些不对。

那些多来的白糖是从哪儿来的呢？

于是心存疑惑的他上将那杂货铺的老板找来询问，现了一件令人吃惊的事情——赵四娘家从来只买红糖，就没买过白糖！

也就是说，赵四娘家要不然走其他路来白糖，要不然…她家能够自制！

可往想，若是能走其他路白糖，那为什么不顺便来红糖呢？又何必那么费事，还要在外面另买？

思来想去的周掌事最后得了一个惊人的结论：赵四娘家能够用红糖提炼白糖！

提炼白糖的意义有多么重大，从商多年的周掌事当然再清楚不过。于是，他立刻将这一现告诉了东家。

东家得知后大惊，当即吩咐，不惜一切代价也要换赵四娘手上的方。如果赵四娘执意不肯，就说服她同意两家合作。该给的分成不会少给她，但明面上糖坊必须是独属于苏记的。

周掌事觉得，东家这般吩咐，与其说是看中的赵四娘的方，倒不如讲是对赵四娘的一保护。不止这次如此，之前也明里暗里多次相助。

东家对赵四娘的过度呵护，这让周掌事一直很是费解。

理说，赵四娘不过十来岁，而在十几年前东家就去了军中历练，从未踏足过静海，也就本不可能会认识她，那又为何要关照呢？

思来想去就只有受人所托一可能了。

然而，外人不知内情，多以为苏记就是普通的商行。但在苏记效力多年的周掌事虽还算不上心腹，但他隐约察觉苏家有极的背景。这情况下，谁又能请得动东家呢？