难吃到哪里去，这么一想赵氏也就同意让红豆煮猪肺汤了。

在赵氏给猪肚填糯米的时候，红豆就开始整起了她的猪肺汤。先将猪肺切成薄薄删片，再过一遍，捞上来沥，又将小葱切成末儿，姜块切片。等赵氏把猪肚成鼓鼓的样时，红豆倒也把炖汤前的些简要步骤一一好了。赵氏见红都的似模似样也就不再她，专心着自己的活。

接下来是煎肺片，红豆喊了二婶吴氏过来帮忙烧火，她自个儿又没比灶台多少，只好踩在一张小板凳上，挥着锅铲开始煎肺片。煎猪肺片的油用的也是从猪内脏上撕下来的油脂，这副猪下分量足，是以油脂也刮下不少。吴氏不一会儿便将锅烧了，龚都拿起那油脂将锅底抹了好几下，锅里便均匀地留下了不少油。红豆再将猪肺片一片片地贴上去，煎至肺片冒了香味儿，又翻至另一边煎，直至两边都煎好了，才将肺片盛了起来。

闻着香味儿的赵氏也停下来了自个儿手中的活来看红豆的手艺。在自个儿亲娘的注视下，红豆依旧面不改地将煎好的猪肺片倒家中炖汤的小罐里，又加了姜片，倒了少于醋去。这才加满罐里的，盖上了盖炖了起来。

看红豆麻利的动作，赵氏心里欣极了，自家闺女五岁烧火，七岁上灶，以后厨艺定不在她之下。

在红豆和吴氏的帮助下，赵氏把其他几个菜也好了，又另外蒸了两屉米馃，就只等李老太他们秧回来吃饭。

也就一百株秧苗，李老一个人就完了和李老太也早早的回来吃饭了，倒是家里的小们关了许久，这下给放去，足足玩到饭桌上坐好了人，这才陆续回来。红豆猜想他们是看到家里烟囱不冒烟了才回来吃饭的。

每个小回来看到饭桌上那七碗八碟的都傻了，这些闻起来格外香的菜难不成是那臭烘烘的猪下的！这猪下虽然没吃过，但闻起来就臭，听说也不好吃，他们也就没把这顿饭太放在心上。

待他们坐下夹过一筷菜后，都纷纷后悔。早知早些回来就能多吃几，桌上这些猪下的菜每碗都不比红烧差，真是悔哉悔哉！连下筷的频率都不约而同地快了起来。

桌上，一碗猪心绿豆面占了很大块的地儿，那绿豆了面饱了猪心汤晓得晶莹通透，起来更是哗哗作响。一碗溜肝尖也是，那糯米猪肚更是在大骨汤里炖得烂烂的，糯米饱了大骨的汤，粒粒香。那洗得不甚净的被爆炒了吃，红艳艳的辣，绿的葱，还有块块白的蒜，闻起来香味十足，乍一吃也是香得，不细尝倒也不觉着臭。倒是红豆的那猪肺汤，鲜得人恨不得吞掉自己的。

李老太本是觉得猪下就混在一起炒个一大碗好了，省柴火，也少洗几碗。但吃上了之后，还真说不什么不好的话。三文钱买来的猪下能这么桌好吃的菜，那可是赚了。