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醒酒的酸汤、漱
的茶青什么的。等候召唤斟酌。还有大壶冰镇过的果
饮料和新开的荤素罐
,看到哪里空了就有人赶
添上。
类似后世转盘的大桌,我左右两个位置,当仁不让的有左右夫人名
地小丫
和阿蛮占据了,小丫
边是雨儿,陪坐着地是初晴,阿蛮
边是云容和采薇,其他人,
照
门的前后顺序以及亲密程度排列下去,连阿汶都得到一个正对面位置。虽然不时要站起来给大家添
。
首先。
端上来是用一个用大银盆盛着散发着金黄
泽的饭山,这就就是大名鼎鼎五丁开山饭,说白就是杂烩大抄饭,用蘑菇
芹胡萝卜碎炒猪、羊、
、兔、野
丁,再浇拌到隔夜荫
的剩饭里用新鲜
油闷透。金黄的
油裹渗
雪白的米粒拌暗红的
丁碧绿地菜碎,
类似扬州炒饭金包玉地效果。
然后是一大锅正在
的四海承平粥,其实就是类似八宝粥地用料。当初在路上。那群没有生活经验也没有相应
的公卿大爷们,恶急了就胡
用
搜集来的麦豆全
丢里
混煮一气。结果半生不熟的吃的一大堆人拉肚
,
后来经过我改良,变成一
速
,将麦豆等杂粮事先
捣扁,在火上
炒至暴
米
来,用板油煎粘连成一团团类似锅
的东西,然后要吃的时候用
一开就烂,
照需要可以往上浇熬好的石
或者板糖
,
成甜粥;或者淋上
蘑松茸熬成的鲜蔬汤,
成菜粥;或者将骨
汤浇上
成骨
粥;或又倒
虾贝汤
成河鲜粥等好几
风味。
还有一
是三架汤,用
架、羊蝎
、
锥煮
的
汤,
汤的主
,则是小东西最喜
的事
之一,超级必杀饼。
用栗
、荞麦等杂粮为主料,类似千层酥的
法,一遍猪油、一遍茶油、一层黄油、一遍菜
油,
成可以一层层撕开的大摊饼,然后从下开始夹一层薄薄老
卤熟的灯影
,再夹一层鱼松末、夹一层烤血
、夹一层薄烟
,再夹一层煎腊
片,一气裹上八九重,每层都可以
不同的酱料,最上面一层夹上同样切薄的,时令
的青瓜脆笋豆苗,最后面
上还要洒上用糖
煮过的杏仁松
碎末,油纸包
压实,稍微下油
一
,用刀分切成圆角而
,一
咬下去,各
滋味在
中逐一淡开,实在
味妙不可言。
还有用大木桶盛上来,小蒲包包着的龙睛米、碧薷稻、
红梗、西域乌稻
成的四
饭。
各
的串烤签
,不过穿的可不是普通的
串。而是
、羊
、驴
、鹅掌湫、鱼须,乃至来自安东的貊鼻,切片崦嵫成的八大珍烧烤,
与香菇、松茸等,用大号
笔来刷蜂
、
桂粉、角香、梅
酱、果蓼、孜然、胡椒、
椒等等
再将四
饭分别取
,用手在瓷盘上摊成饭饼,盖以薄薄地苔
。刷一层
酪、鱼酱、再铺上一层饭饼,最后裹上签
卷起来切段,就是四
分明中间金黄滴油的四季卷,沾以醋姜、蒜泥、腐
、芝麻酱调成的蘸。一
百味
集,仿如四季
转,脍
异常。
再摆上来自南方的
产,比如来自江陵的莼菜羹、鲈鱼生切、糖蟹等,来自海南的儿臂
的虾
、刺参、棘鱼、海鞘、苔
菜等
发
货。
菜就算全了。
最后地汤
是一咸一甜的饺
和汤圆
,饺
有猪
、
、羊
、鹿
、
等
味,圆
有桂
的、莲蓉的、甜酒地、枣泥的、果
馅的,至于给下人的,则是地
的芝麻糖馅圆
和油渣酸菜饺
,
待到端满一桌,用餐地
再次
引了我的目光,
足三彩瓶、饕
青纹盘、八
卷云盏、牡丹碎云碗、
蔓海吞蓝
壶、其他盘、盏、杯、碟、匙、勺、漆彩的托、钵、盒、罐、甑、鬲、釜、渣斗、、箸也格外奇特,甚至还有描述历史典故中的人像、文字、图画等,还有隶书的落款。
“侯爷,这是南边地
上刚送来的新品…有均窑也有越窑的”