叔一家的矛盾我在f国也听人说过，菜谱决定继承人这件事倒是不怎么要，毕竟是没有法律效应的，但谈论的人多了，被你的老师听到，他可能会不兴。”

邵衍回忆起早年在御膳监手把手传授他技艺的老总，年纪到了之后他就去颐养天年了。老总手上是有些绝活的，菜谱刀谱说不定也真的有，邵衍自己创了天式之后还画了一本似是而非的差人送给了他，后来城破，也不知那些故人究竟是个什么下场。

挂断电话，邵衍叹息一声，忍不住疲倦地了鼻梁。

严岱川原本在偷搬他的咸菜缸，见状赶忙起给他脑袋。

邵衍靠在他上，喊了他名字一声。

严岱川：“嗯？”

邵衍想问他有没有牵挂肚生死不知的故人，话到嘴边，又咽了回去，转成了另外一个问题：“严家的生意你忙得过来吗？”

严家转型加开拓市场那么多担积累在肩上肯定还是有累的，严岱川却不能在邵衍面前示弱，自然故作轻松：“小意思而已。”

是吗？

邵衍心中琢磨了一下自己的盘算，听严岱川问晚上吃什么，便顺势从对方的搂抱中挣扎来，关火端走灶台上还在翻的炖汤：“最近家里人虚，炖了药膳。药膳不能油腻，晚上就清淡，吃老鸭粉丝和燕馄饨好了。”

家里的厨房常年炖着老汤，一锅鸭汤里不知沉浮过多少只鸭了，提前舀来的一小锅里煮上了油豆腐和鸭血，白汤红块的甚是好看。粉丝只需要在动的汤里迅速地就好，非常易熟，捞碗里的时候泛着油光透明的灰，嚼劲十足。

老鸭粉丝汤的华就在汤和料上，除去葱段香菜这鲜蔬料外，最绝的莫过于铺洒在上的腌卤辅料。这是地方特，在正宗地区几乎随可寻找，鸭汤和辅料是否是决定一家小餐馆生死存亡的关键所在。邵衍有个徒弟过去家里就的这个营生，在当地也算是小有名气，小孩年轻要来闯，寻到了御门席，日后的前路无疑更为宽广。

邵衍卤辅料的秘方就是从他那来的，他当然也没叫徒弟吃亏，是用自己另一味的卤料方换的。正宗的辅料包括鸭肝鸭鸭胗等等等等，以咸鲜为，均匀地铺洒在浸了汤的粉丝当中，再撒上一把青的葱段和香菜末，吃辣的更可以加一勺辣椒油。

家里晚上吃面的时候多，只要味好，没人会排斥清淡的。溜的粉丝夹带着鸭汤的鲜味中，上小小的，切成厚片的卤鸭肝或者鸭，鸭血细，油豆腐饱了汤，咀嚼的时候合了中葱段的清的香，若是再加上一醋和辣椒则就更绝。

吃得人浑腾腾的粉丝上低调的燕馄饨，这又是另一地方菜，邵衍也是和徒弟学的，认真说来，和他之前那颇受好评的用鹿鹅烹煮的菜有些相似之。泥混合地瓜粉的馄饨有嚼劲又带着香，因为本就调过味，单独吃都十分鲜，里包些剁成蓉的清的馅料，用清汤底，滴上两滴芝麻油，简直满鲜香。

邵衍炖的药膳终于也庐山真面，清汤质地，小粒的药材里静静沉着切成白的…像是贝的东西。药材的味并不难闻，又或许是因为调过味，总之中药的苦涩是一都嗅不到的，参和枸杞带着微甜的香味也在在座所有人的接受范围之内。邵母和李玉珂说自己饭前喝过了燕窝吃不下粉丝不肯再动，嗜的男人们除了邵衍之外便纷纷主动地瓜分起这碗汤来。