严岱川不动声地问：“你把他们绑起来了？绑在那里了？”

“就九曲北路街面那个公园后，有个人工湖，我把他们绑在树上了。”邵衍摸了下肚，觉得有些饿，打了个哈欠慢悠悠走了去，厨房开冰箱一看，就发现今天的早早已经送了过来。

也不知是不是还在长，邵衍觉得最近自己的量大了一些，用餐环境好的话，足足可以吃下好几碗饭。冰箱里一大块羔羊看质就细的很，邵衍把切成薄片用调料腌在那里。锅里猛火爆开香料，片刻后捞走香料留下底油，将羊煸炒片刻，然后倒切成细末的洋葱和胡萝卜土豆。翻炒均匀后，他找家里中午的剩饭给倒了去，炒到米饭油光发亮粒粒分明，再洒下一把孜然，浇透一扫汤，饭粒立刻呈现一吃透滋味的微黄。羊和洋葱混合上孜然立刻呈现一颇异域风情的香气。

邵衍嘴里一边嚼动一边吧案台上的几坛腌菜罐给打开，挑一捆醋芹和一块酸笋，酸溜溜的香气立刻冲破郁的炒饭传播开来，嗅得人生津。醋芹和酸笋切在一起一大盘拿骨汤和油辣椒陈醋拌了拌，跟炒饭一起上桌，早习惯了吃邵衍手艺的刘阿姨立刻起去找碗。

严岱川原本不饿的，看到泽油亮的炒饭时又忍不住有些嘴馋，刘阿姨送上筷后他顺手夹了段个醋芹放在嘴里嚼，满嘴奇特的酸香让人立就收不了了。连续吃了小半盘后他由站变坐，面前也多了一碗刘阿姨为他盛好的饭。一炒饭一腌菜，羊饭孜然的香让人回味无穷，吃多了有些油腻，嚼半段芹菜立刻就被消解掉。酸和郁相互结合，共取长，搭之完，简直可以称为天作之合。

严岱川还是第一次吃炒饭吃这样馥郁的滋味，忍不住问：“这是醋芹和酸笋？怎么跟我在别的地方吃到的不太一样？”

邵衍把炒饭里的羊片和洋葱挑来吃，嘴上回答：“这是我看书上的法自己琢磨来的，芹菜过之后用韭菜和鲜笋条捆在一起放面汤里发酵，三天之后捞来和鲜笋分开过一遍汤，面汤加调料煮开之后，再重新把过完汤的笋和芹菜封去。味没有普通酸菜酸，凉拌的时候还得另外放醋，但是解油腻蛮好用的。”

严岱川听不懂这些，只觉得芹菜好吃，里凉拌的辣椒油也带着一别吃不到的香气。他哪知邵衍心血来推的这几个腌制品在御门席这些天有多畅销，来a市老店吃饭的客人一传十十传百，几乎每桌都要上一份试试看。有些实在嘴馋的，结账的时候还会和前台讨要辣椒油，这个辣椒油的制作工序也不简单，光是作为原材料的辣椒就反复试验了好多方。里的辣椒粉是确调比例后的四辣椒混合起来的，白芝麻也要炒到半熟再混去，最后浇在上的油也必须提前煸炒过佐料之后才能用。有这样的料，别说是制作工序无比复杂的醋芹酸笋了，就是普普通通的捞豆都能拌不一般的风味。

讨要辣椒油的客人太多，邵衍索把辣椒油的方法教给了田方笠的小徒弟，那个叫陶喜的小姑娘。小姑娘年纪不大脾气糯，胜在勤劳聪明，邵衍教的东西很快就能上手。有了她全权负责，御门席里的辣椒油已经和糕一样成了特殊的赠送礼品了。

从餐厅变成可以购买调料的…餐厅，田方笠不止一次地表达过自己复杂的心情。