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环境确实很一般,仓库改喜的也就是空间大了
而已,光线就有
差了,大白天还得开着日光灯照明。饶有兴致地看着的时候,二层几个壮小伙
介的把不锈钢餐桶往一楼送,轰轰作响的电蒸箱停了,服务员有秩序地各分着米饭、菜蔬开始封装。
程很顺畅,微微地让楚秀女
觉得有
诧异。
盒饭最好
,这个谁也知
,成本低廉利
却不低。但
过的也知
最难
,首先是封装,三格、四格、六格、八格不同的盒饭
不同的菜蔬,纯粹要靠人力完成,除了饭菜的
味要控制之外,封装是第一个难以突破的瓶颈,对大量重复、繁琐劳动力的控制本
就是一个,难题;能不能卖得
去也是一个大问题,如果盒装的话上架时间
本过不了夜,货架时间这么短,稍有不慎就全
砸手里了。正是因为这些难题的存在,才让新世界
得不大不否则也新世界的财力,也不会几年才发展了不到一万份的销量。
而且此时让楚秀女诧异的是。六个工作台恰好分了六个组,分米饭的、挟菜分菜的,抱着一摞盖
准备上盖的,各人的分工很明确也很细致,看上去很明快,卡了卡时间,最快的一个组十二分钟就把台
上的整一百份封装完毕,分层放
泡沫箱里。不用说接下来就是上车,直送至街上等待的
动车上
售。
似乎”似乎很像一个
效的
线了。楚秀女不声不响看过来,回
诧异地盯着张芸,张芸知
楚秀女的疑惑,解释着:
“简老板
嘘这是他发明的百合台,每个台放整整一百个盒
,由五到六个人集中封装,这一间一次能封装好6四盒,一小时最少能
四茬两千四百盒,从九
到十二
封装一万份很轻松,”不可否认这办法虽然土了”敬率很
,每个人都有明确分”而且六台在起,川办对几个组相互是一
激励,每盒两
五,
得多挣得多。”
“呵呵,,一盒两
五,亏他想得
来?这都是咱们KTV和凹馆的?”楚秀女翘着嘴角哑然失笑了,六个组三十多个人有条不紊地协作着,一多半是年纪不大的小姑娘。一问这个张芸
称是,觉得楚总有
小看这两
五了,张芸笑着解释着:“六个人一组,一小时最低挣一百,一上午三四个小时最低每个人都挣六七十,手快的就过百了,咱们的服务员领班才两千,普通小服务员就更低了,这么好的活,又不累又
午饭,上哪儿找去?”
“这人用得
好啊,要像这样封装的话,好像”能保证批次的统一了。”楚秀女看着每组的封装,若有所思地说着,以往为了节省人力成本,新世界是厨房的服务员和勤杂工组成的队伍
这一块,份内的工作谁也没那么经心,不是给你
得多了就是装得少了,要不就是某样菜用着用着就断档,一锅菜
不来就把整个工序打
了。
说着楚秀女叹了
气,合作方类似这
层
不穷的小伎俩,既让人惊讶又让人无话可说。张芸
觉
了楚总的这
失落,安
着,再怎么说
尚这一群也是土包
,全是厨师和服务员组成了队伍,一个
理者也没有,时间长了,恐怕还要
理混
的问题,”
楚秀女对此摇了摇
,踱着步上了二楼,边走边说着:“我想起个笑话来,读工商
理专业的时候教授给我们讲的,说是南方工厂引
了一个
皂
线封装时候经常
误差,把空盒
装
包装箱里,一直困挠着生产者,后来一个大厂
了一百多万改
技术设备,用紫外扫描加机械手剔除的办法解决了这个问题。可还有一个小厂
,他没有这
技术和资金实力呀?你猜他们老板怎么
?”
“这