“嗯！？不知？”蒋目眨着，很诚实的摇摇，估计就只想忠实的听众。

“味好是一个因素，但不是主要的！”简凡笑着说:“关键的问题在于，你想想，你们吃了二十几油大味重的菜，最需要的是什么？或者说，来个什么才能前一亮、锦上添？”

呢？”

笑了半天，终于安生下来了，俩人边吃着偶而碰一杯，让蒋迪佳不无诧异的是，简凡一手持刀、一手持叉，切着往嘴里放，动作娴熟无比，切下来的利利索索，骨上不沾不留，净净，这本事像一个经常吃西餐的主。蒋迪佳浅尝着，兴趣又上来了，轻声问：“味怎么样？”

简凡亮着像在捉人，开始卖关了，蒋迪佳听得神，拽着简凡的胳膊肘摇着不耐烦地说：“呀！？别卖关呀。”

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“是吗？我还以为喜中餐的一定会贬薄西餐。”

“笨！…汤呗！”简凡呲笑着说：“你想啊，像这么吃一顿大餐，吃到最后肯定是满嘴油腻加咸重味，已经分不什么什么好味了，突然有一盆清凉的汤，又是大天，清凉的觉一下从咙里直透肺，肯定是如饮琼浆玉，他能不叫好吗？别说果汤还加着下火滋补的黄片糖，就是给你们上一盆冰镇自来拌糖，你们都喝得津津有味…嘿嘿嘿…这就是奥妙所在。他们即使得这份汤来，但挑不对时间、机会，你就不会觉得好…比如现在，你不饥不饿不渴，而且这个季节，我把这汤再一遍，你上能喝吐了，你信不？”

简凡低着，捂着嘴压抑着笑声，不无几分得意。蒋迪佳恍然大悟之后，想通了其中的奥妙，猛地掩住嘴怕笑声来，不过早笑得咪成了一条线，却没有想到是这等原因，笑了半天才嗔怪地说了句：“你个小坏，亏得我爸经常把你挂嘴上。”

“不，那是狭隘的民族主义情绪，我没有的啊！西餐还是有一定可取之的，比如蔬菜沙拉的法基本保留了菜的原味，要从营养的角度来说，这是最科

“不错，很有味。”简凡着。

说了半天，这其中的理非常简单，只是抓住了吃客的心理而已，蒋迪佳也没想到在这个简单的层次上能说这么多来，要这样说的话，还真是不服不行。再看简凡的神里，玩味和开怀之后，依然是目光清澈如，蒋迪佳蓦地不知为什么被动了一下，简简单单的一个男孩，在面对可能心机叵测的每一个人都从不设防，都是如此地真诚。偶而的小聪明和恶作剧，看得都是那么地可。

简凡一副无动于衷的表情，等着服务生离开了，这才指轻叩着桌面提醒：“哎，别笑了啊，这是的最境界，吃得你服、想起来让你心服，说起来让你佩服，一句话，不服不行！…嘿嘿…我知你哥一直想复制第一锅的手艺，即便我全盘教给他，他也只能学个形似而神非，而且，他派的人不对，派了个张凯，这智商比我还低，我估计他下辈都学不来…我跟他说啊，张旭看公孙大娘舞剑学狂草、简凡看着蒋瑜珈羹汤，都是有而发，有凭而，来绝对是极品，嘿！他居然信不疑啊！”不说还好，一说蒋迪佳却是再也忍不住了，扑哧一声大笑来，笑得差趴到了桌上，领座有客人诧异的目光投了过来。蒋迪佳省得失态，一手捂着肚，一手捂着嘴自忍着，又是忍了半天才坐直了，脸上尚在笑着，不过却是正说：“不许再逗我了啊，笑得我肚疼，还怎么吃呀？”

俩人的这番笑谈更是拉近了彼此间的距离，不一会菜上来了，俩人轻嚼慢咽着，蒋迪佳还回味着这段话，偶而一看简凡，还是没来由地想笑，几次都低着忍俊不禁。

简凡反而成了浅笑的模样了，乐得看着女失态，自己却一本正经地说：“又赖我了吧？你要问的，我是在为你解疑答惑。”