方，让九鼎的饮，特别是汤、炖一类上，提上一个档次。刚刚一席话，我改主意了，想请你帮个忙？”

“是不是想要这假白切的方。”简凡。

“对！我付你钱！我算了一下，你们简家老店虽然生意红火，但在县城，利并不是十分丰厚，一年收能有十万就已经不错了，就这份白切的方、工艺，我付你五万，差不多一年的纯收，怎么样？”蒋九鼎大大方方说着，看着简凡的表情变化。

简凡浅笑了，笑着拒绝了：“这不是白切，你搞清楚，仿制的，赝品而已，这工艺不是我们藏私，而是我父亲羞于拿来给人，在店里曾经过的老伙计，差不多都能个七八分模样。说穿了，它不值几个钱，别说五万，五千都有多了。再告诉你一个秘密，这秘密就是：简家菜里，没有秘方，你要是有耐心，去给店里当伙计，两年下来，料你就都会了！”

“不会吧？”蒋九鼎这下诧异了，不太相信地问简凡：“好多人包括我都尝过简家老店的炖菜和汤，比省城的，确实要一个档次。”

“哈哈…说得好，这就是我父亲比别人的地方，他一直在改良，一直在努力，他是追求尽善尽的人，容不得一虎，他的弟伙计来开店自立门的不少，但真正能超过他的，没有一个人。每年他都能琢磨十几样新颖的法来。”简凡不无自豪地说。

“了不起，实在了不起！”蒋九鼎颇为佩服般地竖着大拇指赞了个：“你越是这样说，我还越想要这份白切的方和工艺，冲你们一家这人品，假的，它也值五万！简凡，你不是嫌钱少吧？要不，你开个价？…我是个生意人啊，知已知彼，我对你的底很清楚，你现在还在家待业，你需要这笔钱。”

“嗯，没错，不是我不卖给你，我是怕你后悔，这东西给了你，我怕坑了你。”简凡摇摇，随手给蒋九鼎倒了杯酒，又给自己斟上了。人敬我一尺，我敬人一丈，今天蒋九鼎表现的谦恭之至，还真让简凡不敢再摆架了。

“是吗？这里面，还有什么蹊跷的事？”蒋九鼎不解了。

“我有这么几层顾虑啊，一呢，这不是白切，你搞清楚，真正的白切方，别说五万，五十万都没可能；二呢，这几工艺很繁琐，如果你想拿来量产发财，可能不大；三呢，卤料的方有缺陷，传说罗家酱坊一缸卤料用十几年不走味，可这不行，卤三遍过来，味就越来越差了，费时费工费料，没有什么保存的价值，的形似味似而已。”简凡摇说。

蒋九鼎沉了半晌，还是很诚恳地请到：“简凡，谢谢你这么说！这么即便是它有一千个、一万个缺陷，那怕他一文不值，我还是愿意五万块买下来，而且你放心，我绝对不会找你的后账！另外，我就是想附加一个小小的条件，你考虑下行不行…”

“别别，蒋总，您别给我下个把我当黄鼠狼着了，我哭都来不及了。咱们还是一码是一码，您要真想要这个半成品方，我告诉你得了，不需要搞这么多，它真不值什么钱。要说你到我店里吃饭，我宰你一百二百那我心里没愧，要一下冤您五万，我可不敢拿。”简凡笑着，啜着酒，一副小孩没见过大钱的心。

“你总得听听我的条件，稍等一下啊！”蒋九鼎说着，了个电话，不一会那张经理提了个致的金属箱敲门而，收拾了收拾桌，把箱放到了饭桌上，腾地一声，打开了箱，简凡前，蓦地亮了！

刀！明晃晃，亮锃锃，长短不一的刀！