心翼翼地看了蒋九鼎一，不过看样人家今天放平心态来了，里多了几分赞许。这才放心了说完。

“好好好…”蒋九鼎仿佛听了意见还非常兴一般，抚掌连赞了几个好字，再看简凡，简凡笑着说：“您别看我，她从小就吃我们家的，嘴刁着呢！她说的意见，很中肯。”

其实现时饭店里的味都不差个什么劲，都是考了厨师证，分个特级、一级、二级，都于各菜肴的调味，但越这样，越趋于同化了，好多人饭店的觉，一得多了，便分不清那家和那家的区别了，差不多尝得都是调料的味！反倒是一些小店的特殊味让人记得更清楚一些。

这话，又引来一阵笑声，香香只当是赞了。说话着菜快接近尾声的时候，又上来了一盘，却是一盘白生生的片，多少连着，那何秘书看着，却不敢动筷。简凡一看，多少吃了一惊，不解地盯着蒋九鼎，讶问了句：“这，您店里也有？”

“哟，我还以为您不认识呢？”蒋九鼎笑了。

一听这话，简凡挟着筷尝了，却是不屑地说：“这是我爸的手艺，除了他亲自教，否则你学不来。不应该呀，这才几天，你学不会吧？”

“厉害厉害，虎父无犬啊，这是从你家店里捎回来的，能告诉我，你怎么一就看来了？”

蒋九鼎竖着大拇指，不无几分赞赏，这正是专程从乌龙捎回来的猪。

“这很简单，普通的猪，又粘又油腻，而我爸的，而，猪已经接近半透明了，颜却如同蜂一样，呈半透明的红黄，不卖相还是味都是上品，别人不这平来。”简凡解释。

蒋九鼎和张经理里，都是不无赞赏，何秘书对这东西有反了，不过香香却是知这并不油腻，挟了一块劝着何秘书尝，盛情难却，何秘书轻咬了尖尝尝，尝着便是如同蒋迪佳当天一般，毫无顾忌地吃下去了，称是，不错啊，咬着很脆啊！都能到这个样？

这话一说，简凡的脸上可不无得意之了。蒋九鼎就这趁打铁，看似很随意地：“这是传说中的白切啊！极品，能把普通的下脚料到这个平，这才是真正的大厨！”

今天蒋九鼎学乖了，把简家捧到手上！

“不不…你们别错了，绝对不是白切！”简凡慌忙解释。

“不是”张经理接茬了，大惊失地表情：“我们请几位大家尝过，基本可以断定是白切了。”

“错了，白切的法不是这样的，白切的全名叫松香白切，这个名有来，在的时候，往猪上敷一层松香，松香后往下一撕，把残留没有除净的猪就带下来了，看似简单，可里还有一个特殊的工艺，这工艺能让成品之后还留着淡淡的松香味。”

简凡说着，蒋九鼎的睛骨碌碌转，和张凯相视的时候，俩人都是微微颌首，这其中的隐情知的人并不多，连蒋九鼎也是刚刚知。

何秘书一听，有奇怪了：“松香，松香不是有毒嘛？那能吃吗？”