韦铜锤大笑：“这有何难，前找家大店脆买驴儿杀掉，岂不便可连‘肝’带‘蹄’，一齐拿到厨下作菜？”

孟七娘摇笑：“你有钱可以，但却没有时间可以等，我所谓的‘味驴蹄’作起来，太不简单！”

韦铜锤：“杀了驴儿，剁下四蹄，用开洗刮，除去蹄甲，或卤或炖，最多早上杀驴，晚上即可大嚼，哪里会等得太久？”

孟七娘笑：“这是普通的蹄、羊蹄作法，我所谓的‘味驴蹄’，因须特别…”

韦铜锤好奇心动，急急接问：“什么特殊？师傅请您仔细说给我听，使我长见识。”

孟七娘：“要定制一能容得下一只驴儿，并可使驴在其中略微回旋腾跃的四密封铁笼，笼中四角，铸有凹形浅池，内贮料酒、麻油等调味用品，驱驴笼后，关门在笼下徐徐举火，驴难耐，或饮酒解渴，或将蹄浸酱、麻油内取凉，不住旋回掷，全力，自然齐聚四蹄！直待命竭驴死，再取其四蹄，洗刮烹制，必可大快朵颐，盘中夸绝味了…”

韦铜锤听得先惊，后叹，终于摇，苦笑连声说：“这吃法，既太残忍，也太麻烦，更复太费时间，我只好放弃福，敬谢不的了…”

说至此，前面酒帘招展，旁恰好有家酒店，看去房宇不小，相当宽敞。

韦铜锤大叫：“有酒店了，一来我肚中早饿，二来又被师傅说了这么多味，馋虫酒虫已在腹中蠕蠕而动，它有没有松江白鱼，去先煮锅白血，祭祭五脏也好！”孟七娘自然不会拂他兴，笑微领缰绳驱向酒店缓步驰去。

店中一名侍者，远远望见，便抢步迎来，陪笑说：“关外天冷，寒颇劲，两位快请大厅座，匹给小的，代喂代溜，火锅酒菜，都一齐准备好了！”

韦铜锤飘下骑，把自己和师傅的，一并给店家，边陪孟七娘走酒店，边自笑：“北京城的店家，对顾客特别亲切，礼貌极为周到，这东北地方，居然也颇不错，比较起来，反倒是江南一带，难免有势利欺客的情况现…”

孟七娘笑：“北人好客，并不特别，但我们今天，看来真可能会受到一些特别照顾！”

原来，他师徒刚酒店，便被另外一名侍者，带到北面上座，桌上不单业已摆好了一只腾腾的火锅、两大盘切得极薄的上好白、一大盘艳血、一盘肚、一盘肝片，并好了香气诱人的一大壶二锅“洋河酒”！

韦铜锤见自己尚未菜，店家便已准备好了这么一大桌的东西，心中正略觉诧异，引座侍者已指着那盘肝片，陪笑说：“贵客请尝尝看，这不是肝、羊肝，这是上好驴肝，起洋河梁的二锅来，保证特别可…”

韦铜锤笑：“店家，我和我师傅，不是土著，只是过路人啊，你替我们准备得这样丰富，吃喝起来，当然舒服，但吃喝完毕，怎知我们能付得钱，结得了帐？…”

话方至此，那侍者摇手笑：“客官放心吃，慢慢喝吧！除了桌上的菜，后灶还在替您炒盘糟溜山片，切盘驴，蒸条松江白鱼，都不用您上半文钱的！”

韦铜锤听得师傅先前对自己所说的几样东北味，居然在这酒店中，均已备齐，并可免费供应，不必付钱，方自颇愕然，孟七娘已向那侍者笑：“店家，你好象认以我这徒弟？”

侍者恭陪笑答：“认是不认识，但可以猜得，这位贵客，大概是‘铜锤二少’…”