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我只是
吃而已。”她从小就跟在品味一
的父亲
边,锦衣玉
这么多年,有什么好东西没尝过?只是这些私事,她很少对同事说
。
“也对啦,同事两、三年了,只看过你会吃会说而已,没见过你真的端
什么好菜来。”
“呵,吃别人煮的比较快啦。”她是很会吃,不过真的拿起锅铲,却耍不
什么本事,勉
煎个荷包
就很开心了。
两人闲聊着,盘
也逐渐清空,服务生又来上菜。
“酥炸扇贝海鲜面,
肝蕈炖饭。”
林碧郁尝了一
超大颗的金黄扇贝,啧啧赞赏。“真的很好吃耶!这么厉害的厨师,何必躲在巷
里开餐厅?在大饭店里不是更好吗?”
“不一定啊,人各有志,饭店里的制度不见得人人喜
。”她是在饭店里长大的,看过也听过许多
理层面的是是非非。
“好像也对。不过,这里的东西这么好吃,难怪才开张不久就有这么多客人,而且主厨还那么年轻呢,真是了不起。”
叶真心舀了一匙炖饭,
肝蕈的香气萦绕在她的鼻尖,她抿了一
,细细咀嚼稍
而富弹
的米粒,一
明意从
间缓缓渗

。
这炖饭…为什么会让她的心坎这以
又舒服?
闭上
,她忍不住想象着他在厨房工作的模样——是轻松利落,还是小心翼翼?
她蓦然想起,父亲很喜
这样的炖饭。不知
向来对人严厉的父亲,对他的看法会是怎样呢?
秀气的
角微微一扯,她继续享受
前细致的
味。
也不
她们能吃多少,主菜又是丰盛地端上来了。
“香煎樱桃鸭
佐
酿,炭烤自然猪佐罗勒松
酱。”服务生报上菜名,接着又说:“Chef现在正忙,等一下会过来,请两慢用。
他等一下会过来?叶真心又开始
张了。
“没关系。”林碧郁
睛都亮了,拿起刀叉准备开攻。“好赞喔——咦,樱桃鸭?可是没看到樱桃啊。”
“樱桃鸭指的是鸭
的品
,叫
樱桃谷(CherryValley),宜兰就有特别引
改良繁
。樱桃鸭的油
分布很均匀,
鲜
多汗。”她切下一小片给林碧郁。“瞧,这鸭
的颜
是不是像粉红的樱桃?”
“真的耶。看起来粉
粉
,好漂亮。”林碧郁赶
尝了一
,十分满意。“一
也没有鸭
的腥臊味,好好吃!”
她又继续发问。“那自然猪又是什么意思?”
“是指猪只经过HACCP——呃,就是很严格的
理方式来饲养,绝无抗生素、磺胺剂、生长激素等残留,而且要养足两百一十天的熟龄猪,还要经过国家单位认证才算是自然猪,
质特别鲜
。”
“呵呵呵,阿心你好厉害,猴
雷啊!”林碧郁边吃边惊呼。叶真心切下炭烤自然猪,沾上一抹罗勒松
酱,那翠绿衬着粉红多
的猪排,让她的手猛然顿住。
以台湾
致农业的成果来烹调意大利料理——这就是他
中的新菜
吗?
光是这么欣赏,就觉得好
,他究竟是什么样的人?怎么能
这么质朴扎实又有
度的料理?