锅，炸至手可折断时，倒漏勺沥去油，然后放人清中浸透取，切成块。

锅中留余油，用旺火烧至七成时将葱、姜下锅炒香味后，放人、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加酱油、冰糖、绍酒、骨汤、桂等料，加盖煮大半香的工夫后，拣去葱、姜、桂，起锅捞各料盛于盆，汤待用。

取一个绍兴酒坛洗净，加清，放在微火上烧，倒净坛中，坛底放一个小竹箅，先将煮过的、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及冬菇、冬笋块放人，再把鱼翅、火片、贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在、鸭等料上，然后倒人煮、鸭等料的汤，用荷叶在坛上封盖着，并扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰后启盖，速将刺参、蹄、鱼、鱼肚放人坛内，即刻封好坛。

先以旺火烧沸后，再用微火煨三四个时辰便大功告成！

跟在云颜边一起忙这忙那在厨房里待了三四天，谢盈和哑儿全然不懂她们的云先生何以把如此之多的山珍海味大费工夫地煮在一个酒坛里。这几天里，云颜除了开向老总要下厨的材料以及告诉谢盈和哑儿该怎么外，其余的话一句也没有。整个心神都放在煮菜上，仿佛是要开一家饭馆。

“先生，好了吗？”看到盯着密封坛笑得一脸诡异的女，十二岁的女孩胆战心惊地问。

“好了，乖盈儿，这次我就不相信见不了你爹。”信心十足的气。

她爹？这坛看上去七八糟的同她爹有何关系？还有，这坛东西究竟是什么？谢盈正开询问时便见云颜小心翼翼地把酒坛连燃着小火的小泥炉一同搬厨房。

“先生！先生…”听而不闻学生担忧的呼唤，忙碌的影随即消失在宅门外。放心不下，谢盈立刻找到老总。

“李总，先生把那个放了好多好吃的东西的酒坛连炉一起端走了。究竟是怎么回事啊？”

“哦，那个放了好多好吃的东西的酒坛其实是一很有名的闽南菜。你先生煮了这菜是给你爹送去的。”几十年的盐不是白吃，毕竟老总人生经验更丰富，也就更笃定冷静些。

“一菜？什么菜？怎么会有这么奇怪麻烦的菜呢？”

“‘佛墙’，虽然起来麻烦，但好吃着呢。

这是满汉全席里的名菜，想不到云先生竟然也拿手。

据说这菜好吃得连庙里打禅的和尚都会，爬墙去吃呢。”

努力咽，两个女孩对望一，有憾恨方才为何不先偷吃两。

“算了，是送给爹的。反正等先生回来，我再求她煮便是。”自我安一番后，牵起一边只会的哑儿的手，谢盈走向书房练字去。

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中秋已过，听闻庙内香客如云。也忆得那日牢内女儿手中月饼的香，谢君恩望着残月悲意满。主持说有位女几次三番来寺中要求见他一面，没问名字他也知是云颜。不能见她啊，一旦见了，他这六不净的和尚怕是会情不自禁。

何苦呢？自己落得此下场，又怎好拖累于她？把盈儿托付给她就已经是万分的对不住，怎能一再给她无望的希望，要她无止境的等他？

近秋，秋意悲凉。他拉僧袍，心心念着云颜酿的酒、煮的菜以及善解人意的微笑。盈儿天真的撒和任的歪理，如今忆来都是别有温馨的事。府里家人都是否安好？他想亲问云颜，但不忍见。

晚风微熏，不似错觉，他隐约闻到令人饥辘辘的酒香。又不能算是酒香，是一无法描述的的奇香。应该不止他一个闻到了，正在屋内打禅的几个定力较弱的小和尚正纷纷向窗外探探脑，寻找香味的来。

“什么东西，怎么这么香？去看看。”