果胶　适量

油酪　二百五十克

4、烤盘先加，约一公分即可，预。

找到知己一样呢！以下就是轻酪的谱，给你参考看看——

l、先将鲜和油酪两者加在一起煮化，温度不能太，以小火用搅拌把它拌匀，温度以不手为原则，熄火后，加过筛的低面粉，拌匀。

低面粉　六十克

接着，拉该去准备下本书喽！下回再聊噜～～

2、待作法1的面糊降温到70度以下，分次加黄拌匀，再加柠檬拌匀备用。

注意喔，制作轻酪的整个过程是半蒸半烤行，所以若是烤盘的不够，要加一，度也不用超过一公分，以免温度下降太多，烤起来不绵密。

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糖　一百五十克

7、炉后，趁脱模，冷却后表面再刷上一层果胶即可。

模型（装糕用）　三个

因为都是给家人和朋友吃的，所以当然是要用最好、最新鲜的材了，呵呵呵～～

白　二百四十克

不过每个人的烤箱厂牌不一，一样的温度，烤起来有时也会不一样，如果不喜吃糕的觉，那么就视自己喜的升温的调整了。

6、将作法3的面糊倒模型之中，倒完在桌面振几下，将面糊里的空气挤，再将表面抹平，放装有冷的烤盘中，上下火约150度，烤一小时，烤至表面上。

鲜　四百克

5、拿模型，侧边先涂油，再撒上面粉，底要垫纸。

3、白＋盐打成细泡，再分次将砂糖加细泡中，打到发泡（直立弯状态，记得糖要慢慢加白里，不然打不起来）。打好后，倒作法2的面糊中，拌至均匀。

一、材料：

再者，如果不喜味太，怕腥，也可以在送烤箱前加香草。

盐　四克

柠檬　三十克

黄　七十二克

拉买的是香草，它是天然的喔，不是一般的香草，品材料行也买得到，有时会放在卖场的冰箱里，它长得黑黑的，一一的，加面糊前，要切细碎，味很香，也比较健康，不过价位比香贵多了。

二、作法：

以上是拉个人经验的分享，献给喜烘焙的读者们，如有好的健康谱方法，迎来信告诉拉喔！