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第七章(3/3)

了新的一层认。

熏鲑鱼极佳,程度可媲羊羹,这是她有史以来吃过最的熏鲑鱼。

而清汤则是菲力绞碎后,和香料、蔬菜一起放人密封的玻璃罐里闷烤四小时以上。

直到上菜时,训练有素的侍者,才直接在客人面前过筛,倒致的Espresso。

杯中,让宾客能即时享用腾腾的金黄澄澈汤。

舀一,鲜、余韵悠长,味得到前所未有的绝佳待遇,愉悦的几乎要起舞来。

淇朵忍不住喟叹。

和这些致比起来,她以前吃的廉价便当简直和垃圾没分别。

最后,随着纯银榨鸭缓缓推至前,大餐的压轴终于上场!

法式榨鸭是典型的法式“桌边料理”…

所谓桌边料理,意指大分的烹调与制作过程,都在餐桌旁即席演。

在法籍主厨纯熟的技巧下,一整只已事先烤成酥黄半熟的鸭,短时间内迅速变成薄薄的数片鸭与两只鸭。

鸭送厨房、鸭先置放一旁,剩下的鸭骨则连带血填榨鸭里,一面压,一面徐徐旋转上方的把手,鲜红的血沿着皿边缘淌下来,滴前方容中。

然后,以油将鸭两面煎成金黄,取排盘中。

平底锅里一面倒一雪莉酒、一邑白兰地,而后倾斜锅边,轰一声引火烧去酒,置人事先准备好的鸭汤冻、鸭旰酱,再慢慢将之前的血均匀溶酱里,整渐渐化为柔和的粉棕。

最后,再调鲜油淋在鸭薄片上,便大功告成。

所有程序,让淇朵看得目不转睛,仿佛看了一场彩的烟火表演。

“切一片尝尝。”

卓岳努努下,示意她动手取用。

她依言切下一片鸭咀嚼,腔里香四溢,心里却五味杂陈、百集。

为什么她会和一个陌生男人共晚餐,而非和心的他…

顿时,她的心沉了下来。

“看来,你真的惨了他。”卓岳悠然自得的啜了红酒,促狭。

淇朵连忙抬眸睨着他。

“你知什么?”

这男人果然不是普通角,斯文儒雅的外表下,有着惊人的观察力。

“该知的大概都知。”他四两拨千斤的回答。

“你究竟是何方神圣?”她的火气逐渐上升。

他不为所动的浅笑。

“这才是你的真面目吧?扮双面女郎会不会很辛苦?”

淇朵拉下俏脸,不客气的瞪着对方。

“别把我当敌人。”他顿了下,端起脚杯品酒。“我说过,我会帮你。”

一双目在镜片下滴溜溜的转着,似在斟酌他话中的真实。

“我连你贵姓大名都不晓得,你却说要帮我?”

末了,她的理智还是阻止了发火的可能。

“卓岳,是你暗恋的他在哈佛的校友兼室友。”

他一言以蔽之,言简意赅,不但说明了他与焦棠的关系,也她藏在心里的秘密。

当事人本并不晓得,原来自己极力掩饰的心事,在旁人看来其实昭然若揭。

这就印证了所谓“旁观者清。”

她的粉颊霎时浮现红。

“现在,可以相信我了?”

他扬眉,发现她还是容易喜形于,行太浅。

所以,他更信,明如焦棠,不会瞧不端倪。

必于她已经馅这件事,他并不打算告知。

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