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第三章(4/5)

情,忍不住绽浅笑。

翎凤一见到他的笑容,上绯红了双颊“你又在笑什么了?”可是在取笑她的贪吃?

“没什么。”夏侯霄摇

只要拿酒或是与酒有关的品或材,就能令她无比快,说来她其实是个好应付的人。

车离开了京城,缓缓往前行驶,好半晌后抵达了目的地。一座位于林间的酒厂依山傍,风景清幽如画。

车夫将车停妥,夏侯霄率先跃下车,随即伸手搀扶她步下车。

翎凤看着前的偌大酒厂,扑鼻而来的是醉人的芬芳酒香,迫不及待地往内走去,想亲瞧瞧西陵酒肆内的酒是如何酿造来的。

夏侯霄却一把握住她的柔荑。

“怎么了?”翎凤不解地转望着他。

去之前,有些事得先跟你说明。”他神情凝重。

“什么事?”

“没有我的允许,任何东西都不可以碰。”酿酒过程只要一有闪失,那酒便变成了废

翎凤看着神情无比严肃的他,遂颔首答允。

“跟我来。”夏侯霄握著她的手,带领她步酒厂。

前的情景令翎凤讶异得瞪大双眸。数名酿酒师傅先将谷以甘甜清浸泡,再拿去蒸煮,并加由小麦熬煮而成的酸浆,让其发酵成为酒麴。

夏侯霄握著她的柔荑,一同看着酿酒师傅们各自著不同的工作。

翎凤看着前的酿酒师傅们将混合残渣的浊酒倒榨箱中的滤布内,再以压板上的石块重压。

“酒醪的成视谌必须适当,在不同季节里,酒的成视谌便不同。如在天寒时,酒须过熟;温凉并,须是合熟便压。而压榨后的酒先装经过洗涤的酒瓮,再经过数天的自然澄清,并去除酒瓮底的混浊之。”

翎凤看着另一有数名酿酒师傅搬来一些酒瓮,在底侧钻一个孔,先住,再倒酒内,加黄蜡少许,密闭酒瓮,搬酒厂旁的一间小屋内。

夏侯霄带领她前往小屋内,只见那些酿酒师傅们用砖块垫起酒瓮,底放些木炭,火后,关闭小屋,再派人定时前来巡视。

“要将那些酒煮多久?”

“那些酒在文火加的情况下放置七天,取后从底侧孔放的混浊之。由此可促酒的酯化增香、提酒质。虽然此法十分麻烦,但酒质极佳,不过…我也想了另一个办法。”

“什么办法?”

“将酒酒坛,并加一定量的蜡及竹叶等,密封坛,置于锅中,甑和酒瓶隔蒸煮,加至酒煮沸…”突然,他住了

“怎么了?”翎凤不解地瞅向他。为何话只说到一半?

夏侯霄迟疑了一会儿,这才缓缓开底有著歉意“我同你说这些,你可能会觉得太过无趣。”

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