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情,忍不住绽
浅笑。
翎凤一见到他的笑容,
上绯红了双颊“你又在笑什么了?”可是在取笑她的贪吃?
“没什么。”夏侯霄摇
。
只要拿
酒或是与酒有关的
品或
材,就能令她无比
快,说来她其实是个好应付的人。
车离开了京城,缓缓往前行驶,好半晌后抵达了目的地。一座位于林间的酒厂依山傍
,风景清幽如画。
车夫将
车停妥,夏侯霄率先跃下
车,随即伸手搀扶她步下
车。
翎凤看着
前的偌大酒厂,扑鼻而来的是醉人的芬芳酒香,迫不及待地往内走去,想亲
瞧瞧西陵酒肆内的
极
酒是如何酿造
来的。
夏侯霄却一把握住她的柔荑。
“怎么了?”
翎凤不解地转
望着他。
“
去之前,有些事得先跟你说明。”他神情凝重。
“什么事?”
“没有我的允许,任何东西都不可以
碰。”酿酒过程只要一有闪失,那酒便变成了废
。
翎凤看着神情无比严肃的他,遂颔首答允。
“跟我来。”夏侯霄
握著她的手,带领她步
酒厂。
前的情景令
翎凤讶异得瞪大双眸。数名酿酒师傅先将谷
以甘甜清
浸泡,再拿去蒸煮,并加
一
由小麦熬煮而成的酸浆,让其发酵成为酒麴。
夏侯霄握著她的柔荑,一同看着酿酒师傅们各自
著不同的工作。
翎凤看着
前的酿酒师傅们将混合残渣的浊酒倒
榨箱中的滤布内,再以压板上的石块重压。
“酒醪的成视谌必须适当,在不同季节里,酒的成视谌便不同。如在天寒时,酒须过熟;温凉并
,须是合熟便压。而压榨后的酒先装
经过
洗涤的酒瓮,再经过数天的自然澄清,并去除酒瓮底
的混浊之
。”
翎凤看着另一
有数名酿酒师傅搬来一些酒瓮,在底侧
钻一个孔,先
住,再倒酒
内,加黄蜡少许,密闭酒瓮,搬
酒厂旁的一间小屋内。
夏侯霄带领她前往小屋内,只见那些酿酒师傅们用砖块垫起酒瓮,底
放些木炭,
火后,关闭小屋,再派人定时前来巡视。
“要将那些酒煮多久?”
“那些酒在文火加
的情况下放置七天,取
后从底侧孔放
底
的混浊之
。由此可促
酒的酯化增香、提
酒质。虽然此法十分麻烦,但酒质极佳,不过…我也想
了另一个办法。”
“什么办法?”
“将酒
酒坛,并加
一定量的蜡及竹叶等
,密封坛
,置于锅中,甑和酒瓶隔
蒸煮,加
至酒煮沸…”突然,他住了
。
“怎么了?”
翎凤不解地瞅向他。为何话只说到一半?
夏侯霄迟疑了一会儿,这才缓缓开
,
底有著歉意“我同你说这些,你可能会觉得太过无趣。”