楼里的厨们如何制作今天那三样小菜。

她先到猪摊买了一大块猪，再转到专门卖杂粮的店铺买了大米、面粉、糯米、虾米、五香、八角等等，又到成衣铺为自己跟岳大婶、岳各挑了两衣裳，而后上布庄买了几块衣裳的布料，请这些铺的伙计帮她将东西送到五湖酒楼后，便往打铁铺的方向走去。

前往打铁铺时，颖看到一间糕饼店，那各式各样糕虽然没有盛岚的那些小西引她，不过三年没有吃到心的她实在忍不住诱惑，走糕饼店买了好几盒糕，打算回去与岳大婶分享。

代完打铁铺她要的东西，回酒楼的路上看到一个贩，不只卖熟，也卖活，想了下，便顺手买了几只母、公跟小，当然还有一只咸，也让贩帮她送到五湖酒楼。

回到五湖酒楼，岳也已经办完事情过来了，正在与掌柜聊天。

颖将手中的糕给店小二，请他帮忙放到车上，转对岳说“岳大哥，你忙完事情了？”

“谈成了，老正在等你，他说你们的契书已经拟好了，就等你签约…”他喝茶睐了一旁的掌柜。

“姑娘，这大堂不是谈话的地方，我们还是到方才的厢房签约，我也正好有一事要跟你讨论。”掌柜连忙起，了手势请她往二楼走去。

“岳大哥，你一起来吧，也帮我听一听。”她随着掌柜往二楼走去，问：“掌柜，是契书有问题吗？”

“没问题，只是…这个时间…姑娘，可否改成三年？”到厢房后，掌柜伸手请她随意坐下。

方才与岳闲聊才知，这位姑娘会的可不只有十几菜，听说这几天岳跟他娘从没有吃过重复的菜，而这些菜他竟是连听都没听过，更别提尝过。

她甚至连全是细刺，吃起来十分麻烦，有鱼腥味、没人吃的银剑鱼，都可以成一颗颗鱼，或是煮银剑鱼汤等等，重不是她的手艺巧，而是经过她理后，银剑鱼完全没有鱼腥味，这就够让他震惊万分了。

岳可是他相多年的忘年好友，从不说虚话夸大不实，让他信这位姑娘是个宝、是块璞玉。

这块璞玉在她还未发光之前，得赶将她挖到自己东家旗下，万一被跟他一样慧独的人挖角走，那他们五湖酒楼损失可就大了。

他们五湖酒楼跟这些年才兴起的四海客栈可以说是死对，现在从表面上看来，五湖酒楼虽胜一筹，可四海客栈不断研发新的菜，许多五湖酒楼的老客人似乎更往四海客栈去，如果五湖酒楼再不改，老是卖这些同样的菜，恐怕就等着被四海客栈踩在脚下。

东家早知这原因，在之前便已经放话，要他们睛睁大，找寻可以击败四海客栈的料理的好厨。现在好不容易找到，万一被四海客栈给抢了，他找谁哭去！

“三年？！”颖接过店小二送上来的茶，呷了后有些诧异他怎么突然要延长年限？

“是的，当然，我们给你的好会更多一些。”

她有些为难的看着他“掌柜，不是我不知好歹，而是三年实在太久…你也知，我打算开一间与酒楼、客栈都不一样的餐馆，要是跟五湖酒楼签约三年，我的计划势必要延后，这也表示届时我手中的谱里最少有百来菜不能为自己所用，这样对我来说很亏。”

掌柜抚着山羊胡，眉微皱，陷沉思“姑娘，你说的与顾虑的也没错，只是…”

岳看他们各有持，陷僵局，开：“我有个建议，你们不妨参考看看。”